. Sacar emplatar la lubina DE PIE, y acompañar con la guarnición de los tallarines, regar con un chorro de aceite de oliva vigen extra y buen profit. Nivel: Medio
. para montar el plato haz un nido de tallarines en el centro coloca el queso encima y espolborealo con hojas de rucula aliñalo con sal maldon y aceite de oliva virgen y buen probecho
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Nivel: Medio
`por cada comensal un huevo harina la que pida sal aceite un chorrito amasar todo hasta que la masa quede unida dejarla descansar 10 minutos y estirar lo mas fina que puedas espolborear constantemente con harina arrollar la masa cuando este pronta bien espolboreada y cortar bien finitos probarlos con salsa o un tuco de carne y veran un saludo de un uruguayito Nivel: Medio
Ingredientes Tallarines o Spaghetti, 1 cebolla, 500gr de espincas troceadas, piñones, gambas peladas, nata para cocinar, 2 dientes de ajo y sal.
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Nivel: Medio
cuando el tomate este dando su jugo agregar silantro bien picado y dos diendes de ajo tanbiem picados . cuando este a punto de terminarse de cocer, agrege sal a gusto con un poco de vino dejar unos tres minutos y listo a comer con tallarines. Nivel: Bajo
La mejor salsa de tomates para fideos me la enseño mi mama y casi siempre me da resultado depende si tengo todos los ingredientes y el estado de animo del día tienen mucho que verpara 6 personas (for six person, the best tomato sauce)
5 tomates medianos bien rojos y si se estan ablandando mejor (5 tomatos)
1 pimenton (1 red pepper)
5 dientes de ajo (1/2 head of garlic)
Nivel: Medio
pimenton ajo carne picada o molida 200 gramos de tallarines sal comino aji de col or aceite para freir preparacion freir la carne con la cebolla picada a cuadros y los aliños poner las papas peladas y el zapallo tambien pelado ponerles el agua caliente 1 litro y coser por 20 minutos aprox. moler papas y zapallo y agregar los tallarines por unos 10 minutos mas o menos . pd tambien se le puede agregar una caluga de costilla esto tiene que quedar medio espeso es exquisito y super economico Nivel: Bajo
Sobre cada uno de ellos colocaremos un huevo escalfado previamente desmoldado del papel film. A continuación cubriremos los huevos con los tallarines de begiaundis y los adornaremos con un crujiente de arroz, unas pinceladas de escabeche de hongos y sopa de bebiaundi. En la mesa acompañaremos el plato con un poco más de sopa de begiaundis
En un recipiente coloque la harina, los huevos, una cucharada de aceite y sal Mezcle todo, una vez unido vuelque sobre una mesada y amase Golpee la masa sobre la mesada y siga amasando hasta lograr una masa sueve y elastica Logrado esto corte el bollo en cuatro porciones formando cuatro bollos mas chicos, tape con un lienzo y deje descansar una hora Luego tome cada bollo y con un palo de amasar estirelos hasta lograr un espesor de 1,5 o 2 milimetros
