Recetas de Potajes

Poner los garbanzos y su agua de remojo ,en una cacerola con las ramitas de albahaca, y las partes bien verdes del puerro. Hervir lentamente, sin sal, durante unos minutos. Agregar entonces el caracu, tapar y continuar la cocción lentamente, sin salar, hasta que los garbanzos estén tiernos. Salar, retirar...

Poner en una cacerola el aceite y la cebolla; freírla hasta apenas dorar y agregar el apio, las zanahorias, el caldo hirviendo, sal y pimienta, y hervirlo tapado durante 20 minutos lentamente. Luego incorporar las papas y continuar la cocción igualmente, hasta que estén tiernas. Añadir después de las...

Lavar los porotos y remojarlos durante 8 horas; luego hervirlos lentamente hasta que estén tiernos, salándolos sobre el final de la cocción. Dejarlos en su líquido, fuera del fuego. Cortar los tomates, el apio y la cebolla en trozos. Hervir el caldo; agregar las hortalizas, los porotos escurridos y...

Cocer todos los ingredientes excepto el ajo y perejil. Una vez que estén cocidos batir con el ajo y el perejil. Dejarlo cocer una media hora (la calabaza hará que espese un poco). Retirar del fuego.

24 horas antes: Poner en remojo el maíz y los porotos (por separado y con abundante agua) La noche anterior: Hervir los porotos y reservar (no usar el agua de remojo) Picar los morrones, los ajos porro, rallar un Kilo de zapallo y el resto cortarlo en cubitos (20 x20 x20 mm.) Cortar en cuadraditos...

Se calienta el aceite 3 minutos a 100º velocidad 1, agregamos las ñoras el pan y las almendras y se sofríen 5 minutos a 100 grados velocidad 1. Acabado este tiempo se tritura en velocidad 6 unos segundos. Se añade la cebolla, se trocea 6 segundos en velocidad 3 1/2 y se sofrie 3 minutos a 100º velocidad...

El potaje de vigilia es un plato típico español que ahora te vamos a explicar como hacerlo con la Thermomix, sigue los pasos y disfruta de este rico manjar.

El potaje de verduras es un plato típico español, que se hace espacialmente en invierno ya que se sirve muy caliente y tiene un alto componente calórico. A continuación te explicamos como hacer esta receta con la thermomix.