Enchiladas

Receta de Enchiladas mexicanas de pollo

Receta de Enchiladas mexicanas de pollo

Las enchiladas constituyen uno de los platos más tradicionales de México. En esta ocasión queremos enseñarte a preparar de forma sencilla unas enchiladas de pollo, ¡no te pierdas los pasos!

4 comensales 30m Plato principal Dificultad baja
Características adicionales: Coste barato, Picante, Recetas al horno, Recetas mexicanas
Ingredientes para hacer Enchiladas mexicanas de pollo:
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Cómo hacer Enchiladas mexicanas de pollo:
1

Trituramos los tomates con la batidora (si tenemos licuadora también sirve). Añadimos los chiles, la cebolla pelada y cortada y las pastillas de caldo de ave y seguimos licuando.

2

Pasamos la salsa a una cazuela de barro y dejamos que hierva y se guise a fuego lento durante 15-20 minutos aproximadamente. Mientras tanto, rallamos el queso. Es importante utilizar un tipo de queso que se pueda fundir bien.

3

Aparte, preparamos las tortillas de maíz. Ponemos una sartén con abundante aceite a calentar y, una vez caliente, ponemos las tortillas de una en una. Las cocinamos vuelta y vuelta para evitar que se pongan duras, deben quedar blanditas. Las vamos colocando en un plato con papel absorbente para retirar el exceso de aceite.

4

Sumergimos una enchilada con las pinzas para no mancharnos y la sumergimos en la salsa roja, la colocamos sobre un plato y rellenamos con el pollo previamente hervido y desmenuzado. Enrollamos la enchilada como un taco o la doblamos como una quesadilla, lo que más nos guste. Repetimos este proceso con todas las tortillas.

5

Cogemos una bandeja de horno o una refractaria y colocamos las enchiladas una al lado de la otra. Luego, repartimos la nata o crema agria de forma uniforme y espolvoreamos el queso rallado. Ahora solo nos queda gratinar el queso en el horno y ¡listo!

6

Podemos acompañar las enchiladas mexicanas de pollo con una ensalada de lechuga o la guarnición que más nos guste.

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5 comentarios
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Jeony
las enchiladas son lo mejor :v
Su valoración:
vilma bonilla
Me gusta mucho la enchiladas
Su valoración:
eric
Rica. Yo le puse ademaiz maíz al pollo. Y culantrillo por encima.
Su valoración:
Natalia
Me encanta las recesa muchas gracias.x orientar de como prepararlas bendiciones y suerte
Francisco Ángel Rojas
Buenísima y fácil de preparar.
Luzmary Espinoza
si podria ser
Receta de Enchiladas mexicanas de pollo