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Receta de Kuchen de miga

Receta de Kuchen de miga

Kuchen es una palabra alemana que hace referencia a un tipo de pastel de la cocina centroeuropea. Adoptado y muy conocido en la cocina chilena, el kuchen suele presentarse como postre y con RecetasGratis.net aprenderás a preparar el kuchen de migas, plato tradicional que puede variar su sabor en función del relleno.

Ingredientes para 6 raciones de Kuchen de miga:
  • Para la base:
  • Para la cubierta:
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Instrucciones | 45 minutos
1

Para empezar con la receta fácil de kuchen de migas haremos la masa. Para ello, une todos los ingredientes de la base. Si queda un poco seco puedes añadir un poco de agua. Amasa bien hasta que se integren todos los ingredientes y extiende la masa en un molde para horno previamente engrasado.

2

Ahora coloca el relleno de tu gusto, puedes ser mermelada, crema pastelera o frutas en almíbar.

3

Para preparar las migas del kuchen calienta la mantequilla hasta que se derrita por completo y vierte lentamente sobre un volcán de harina y azúcar.

4

Amasa con la ayuda de una paleta de madera y ve formando las migas.

5

Para terminar de preparar el kuchen, cubre de migas el molde con la base y el relleno. Procura rellenar por completo toda la superficie.

6

Lleva el molde al horno y cocina por unos 30 minutos con una temperatura media de 160º. Deja reposar y cuando el kuchen de migas tome temperatura ambiente puedes espolvorear canela o azúcar. Sírvelo con helado, fruta fresca para decorar o solo.

Si te ha gustado la receta de Kuchen de miga, te sugerimos que entres en nuestra categoría de Recetas de Tartas. También puedes visitar una selección de las mejores recetas chilenas.

Información adicional
  • Coste: Barato
  • Para: Postre
  • Cocción: Al horno
  • País: Chile

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Fotos y comentarios (84)

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84 comentarios
Su valoración:
Elisabeth Hurtado
Las hago como sale en la receta pero me quedan duras,demasiado. Ayudame a dejarlas mejor gracias.
RecetasGratis
¡Hola Elisabeth! A nosotros nos quedó con la textura adecuada, pero si lo prefieres puedes modificar ligeramente las cantidades y añadir más mantequilla, o menos harina. ¡Un saludo!
Su valoración:
teresita valdenegro muga
me encanto . facil de hacer.economico y rapido
Su valoración:
Federica
Podrían haber puesto que la masa base había que dorarla antes de poner el relleno eso les faltó
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Margarita
Me encanto
Su valoración:
claudia zambrano
me encanto esta receta
Su valoración:
Valentina Soto
ame la forma simple de la receta y el resultado, siempre cocino cositas ricas y me encanta descubrir mas
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Alma
Solo quiero saber como hago para saber cuando ya esta cocido.? Ah, le agregue un poco de ralladura de naranja, a ver que tal queda......
RecetasGratis
Hola Alma! Seguramente te ha quedado delicioso, pasado el tiempo de cocción comprueba que la capa de migas se haya dorado y listo.
Alma
Quedo super delicioso con la ralladura de naranja, gracias. Nos encanto.
Su valoración:
manuel
huy ojala me funcione y quede rico :P
Su valoración:
angel
Hola soy angel y tengo una pregunta el relleno de mescla con la masa o se vierte ensima de la masa y se coloca las migas ensima de el relleno
RecetasGratis
Hola Angel, como se explica en los pasos 4 y 5, primero colocas la base de masa, encima el relleno y encima esparces las migas. Suerte con tu receta!
Su valoración:
paula gloor
el unico problema es que el verdadero kuchen es de masa neutra no se le hecha azucar

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