Haz tartaletas dulces y saladas con tu propia masa brisa de forma fácil y rápida. Sigue el paso a paso de esta receta de masa para tartaletas y sorprende a todos con un plato 100% casero.
Mezcla el azúcar con la mantequilla hasta formar una crema amarillenta y cremosa. Puedes utilizar unas varillas eléctricas o hacer la masa a mano.
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A continuación añade el huevo a la mezcla y amasa hasta que se incorpore por completo, entonces añade poco la harina y continua mezclando hasta formar una masa homogénea y suave.
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Estira la masa para tartaletas en una superficie plana, previamente enharinada, y forra uno o varios moldes y pincha varias veces con un tenedor toda la superficie. Este paso lo puedes hacer cuando vayas a preparar las tartas dulces o saladas que deses hacer.
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A continuación, coloca una lámina de papel de hornear sobre cada molde con masa para tarlateas y encima de éste algo de peso. Puedes utilizar granos como lentejas o garbanzos, con esto evitamos que la masa suba durante la cocción.
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Lleva al horno y cocina durante 25 minutos a 180ºC con el horno precalentado. pasado este tiempo, retira el paso, levantando el papel de hornear y vuelve a cocinar 5 minutos más.
Buenas Carmen, o te podemos decir con exactitud cuantas tartaletas salen con esta masa, lo que sí te recomendamos es que sirve más para tartas dulces, con lo cual, si quieres hacer rellenos salados es mejor que prepares esta receta: https://www.recetasgratis.net/receta-de-masa-para-quiche-55208.html Un saludo.