Receta de Sopaipillas andaluzas
Las sopaipillas son unas masas fritas que suelen cubrirse con azúcar, también se les conoce como sopaipas y con esta receta de RecetasGratis.net, aprenderás a preparar las sopaipillas andaluzas, muy diferentes a las famosas sopaipillas chilenas.
Las sopaipillas se puede servir como aperitivo, desayuno o merienda y si las preparas para invierno, siempre viene bien acompañarlas de una buena taza de chocolate caliente.
Ingredientes para hacer Sopaipillas andaluzas:
Cómo hacer Sopaipillas andaluzas:
Forma un volcán o corona con la harina. Puedes hacerlo sobre una superficie plana o un bol, lo importante es que dejes un agujero en el centro para añadir el resto de ingredientes de las sopaipillas.
Aparte, calienta el agua con sal hasta que esté templada y añade este liquido en el agujero del volcán de harina. Incorpora entonces la levadura y amasa hasta conseguir una masa homogénea y uniforme.
Deberás ir añadiendo aceite para conseguir que la masa quede suelta.
Cuando la masa de las sopaipillas tenga la consistencia adecuada, forma una bola con ella y déjala en reposo, tapada con un paño, durante unos 30 minutos.
Pasado este tiempo, unta con aceite la superficie de trabajo y estira la masa hasta conseguir láminas finas. Corta las sopaipillas a tu gusto y fríe en aceite caliente hasta que queden ligeramente doradas.
Disfruta de las sopaipillas andaluzas espolvoreando un poco de azúcar y ¡buen provecho! Si tienes curiosidad por la cocina andaluza te recomiendo revisar otras recetas tradicionales como las zanahorias aliñadas, los alfajores andaluces o las albóndigas en salsa.
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