Consejos de cocina

Seguramente piensas en qué puede servirte un molde para pan, cuando ya tienes uno en casa para cake o bizcocho que aparentemente funciona igual, pero la verdad es que son productos diferentes entre sí; siendo los moldes para pan más anchos y altos que los otros, característica que le permitirá a la masa...

Si eres amante de las tortillas o un/a profesional de la cocina, seguramente ya sabrás lo importante que es una buena sartén, cuando queremos tortillas de 10. ¿Qué características son deseables en una sartén para tortillas? Preferiblemente un diámetro de 24cm y una profundidad 4-6 cm de alto, bordes redondeados,...

¿Tienes una freidora de aire en casa o piensas adquirir una? Debes saber que la presencia de ese artefacto te ayudará a reducir significativamente las grasas en tus comidas, logrando así una alimentación mucho más saludable. ¿Pero cómo puedes sacar el máximo provecho a ese producto? En esta oportunidad te...

¿El paso del tiempo ha hecho que hayan aparecido ciertas manchas blancas en tu grifería? ¿Notas que en el grifo de la cocina el agua sale con poca presión? Si las respuestas a estas preguntas son afirmativas, probablemente, estás sufriendo problemas de cal. La cal es el término con el que designamos al...

La repostería es un arte con mucha técnica, donde todo cuenta y se valora mucho la precisión, por tanto, siempre hay que evaluar muchos factores, pero sin duda alguna, un punto muy importante en el resultado final de un bizcocho o tarta, es el molde. Elegir el mejor depende más que todo de tus necesidades,...

La batidora de mano, licuadora de mano o batidora de inmersión, como también se conoce, en estos últimos años ha calado muchísimo en el mercado por su gran versatilidad y diseño compacto, convirtiéndose así, en una fuerte competencia de otros electrodomésticos similares. Pues con este artefacto y dependiendo...

Una licuadora es indispensable para cualquier cocina, sea una cocina de uso doméstico o una tipo industrial, pues se trata de uno de los electrodomésticos más versátiles que existe. Asimismo, dependiendo de sus características, permite hacer desde deliciosos jugos o smoothies hasta triturar frutos secos o hielo. ¿Qué...

Si quieres degustar platos elaborados pero no tienes suficiente tiempo para cocinarlos, el robot de cocina se puede convertir en tu electrodoméstico ideal. Por ello, en este artículo queremos ofrecerte los mejores robots de cocina 2024 que actualmente existen en el mercado junto con sus características. Asimismo,...

Las freidoras de aire han crecido en estos últimos años y se han posicionado como uno de los mejores electrodomésticos para cocinar platos más sanos y en menor tiempo. A causa de la demanda se han multiplicado las marcas y modelos que han desarrollado este electrodoméstico. Por ello, si te estás planeando...

El salmón es un pescado muy valorado en la gastronomía debido a su versatilidad, fácil consumo y exquisito sabor. ¡Definitivamente, el rey de las fiestas! En la parte nutricional, es rico en proteínas de alto valor biológico, grasas saludables, vitamina B12, potasio y selenio. Sin embargo, aunque es un...

Los marinados y adobos son líquidos bien condimentados para dejar reposar diferentes alimentos (carnes, vísceras, verduras, frutas, etc.) para aromatizarlos, ablandarlos, suavizar el sabor o conservar por más tiempo. Además, debemos saber que ambas técnicas se diferencian principalmente por el tipo de...

¿Estás en la carnicería o en casa, y te parece que el pollo no se ve? Antes de comprarlo o consumirlo debes asegurarte que no está en mal estado. De esta manera seguramente, no sólo evitarás una muy desagradable experiencia, sino más importante aún, te proteges de una intoxicación alimentaria. Te adelantamos...

La tapioca es el derivado estrella de la yuca, debido a sus diferentes presentaciones y usos culinarios, siendo particularmente muy apreciada en la cocina creativa y en la alimentación sin gluten. Una vez procesada esta fécula, aún conserva algunos aportes nutricionales de la yuca, entre los cuales son...

El perejil es imprescindible en la cocina, no solo porque enriquece el sabor de una gran cantidad de platillos, sino porque es muy nutritivo. La Fundación Española de Nutrición analiza que 100 gramos de esta hierba aromática, aportan el doble de vitamina C que necesitamos a diario y, además, brinda casi...

El Día del Padre es la oportunidad perfecta para agradecer y agasajar a los grandes maestros de vida. Tanto los papás de sangre como a los elegidos de corazón, abuelos, tíos, padrinos o amigos, merecen un día exclusivo para ser mimados y consentidos. Por ello, si te preguntas cuándo es el Día del Padre este...

Según la Organización Mundial de la Salud, años atrás, el 52% de la población mundial tenía sobrepeso u obesidad. Es decir, 5 de cada 10 personas tenían un índice de masa corporal igual o mayor a 25. Este índice surge de dividir el peso por la talla al cuadrado y funciona como uno de los tantos valores para...

El origen del Carnaval no está del todo definido, pero parece tener unos 5000 años. Algunas versiones dicen que estaban cargadas de excesos y que las máscaras servían para ocultar la identidad de quienes decidían participar. Por otro lado, desde la iglesia católica la propuesta se aleja de esos excesos...

El Día de San Valentín es una fecha especial para demostrar el amor en todas sus expresiones, parejas, amigos, familiares e incluso para demostrar el amor propio. Para que no pase como un día más, queremos proporcionarte distintas recetas de San Valentín para que puedas agasajar o agasajarte durante el próximo...

Una buena guarnición no solo enriquece el plato fuerte sin restar presencia, sino también brinda a los comensales una experiencia sensorial memorable. Por esta razón, elegir el acompañante adecuado es una tarea esencial cuando planeas un menú, ya bien sea para tu día a día o para una ocasión especial....

El aceite es uno de los bienes más preciados de la gastronomía, incluso se le denomina oro líquido, no solo por su color sino por la calidad del producto. En España tenemos la suerte de ser el primer productor mundial de este alimento, así que en este artículo queremos presentarte las mejores recetas...

Aunque el amor puede (y debe) celebrarse todos los días, cada 14 de febrero resulta una fecha ideal para esa declaración pendiente, una salida especial, un regalo original o un lindo detalle. ¿Quieres saber de dónde surge esta fecha? Resulta que allá por el siglo III, un sacerdote romano llamado Valentín,...

La dieta keto o dieta cetogénica, llamada así por la reacción metabólica que provoca en el cuerpo, se trata de una estrategia alimenticia de pérdida de peso, rica en grasas y muy pobre en hidratos de carbono, cuyo objetivo es provocar una reacción orgánica que favorece la pérdida de peso, específicamente...

Este año RecetasGratis se viste de Papa Noel y viene bien cargada de ideas geniales para que agasajes a los consentidos de la casa por todo lo alto, preparándoles las mejores recetas de Navidad para niños. Nos centramos más que nada en comidas divertidas y dejamos para el último apartado algunos platillos...

¿Sabías que la cena de Nochebuena generalmente equivale a todas las comidas de un día? Se estima que está alrededor de 2.280 calorías, sin embargo el promedio de calorías diarias que debe consumir un adulto sano son entre 2000-2500 para el hombre y 1500-2000 para la mujer. ¿Y entonces podemos comer sabroso...

¿Quién dijo que la cena de Navidad debía ser costosa para ser exitosa? En RecetasGratis te mostramos lo fácil que es preparar cenas económicas para Navidad elaborando menús espectaculares. El consejo principal que te proporcionamos es que varíes el menú y des cabida a recetas que sean diferentes y originales,...

El higo es un alimento otoñal, pues su punto de maduración ocurre justo entre septiembre y octubre, sin embargo, su popularidad realmente se dispara justo durante la temporada invernal. Quizás se deba a su sabor afrutado y floral, pues concentra en sí una mezcla de notas gustativas dulces que recuerdan...

El otoño es especial, esta época es la antesala del invierno, un tiempo propicio para hacer actividades en familia y para dedicar tiempo al arte culinario. Además, en esta época también se celebran festividades originales, y cada una de ellas, suele despertar en nosotros la creatividad, la alegría,...

La comida en otoño es reconfortante, pues con la llegada de las lluvias y del frío se establece la antesala del invierno. Así pues, quedan atrás los platillos ligeros y refrescantes, y paulatinamente, llegan platillos más contundentes. ¿Y cuáles son los alimentos estrella de esta temporada? Si se trata de...

El otoño trae consigo una celebración ancestral muy entrañable, donde se celebra la muerte como parte fundamental de la vida, pero basándose en la alegría y no en el miedo y, fundamentándose, en el amor familiar. El Día de Muertos formalmente se celebra el 1 y 2 de noviembre, aunque en realidad tiene...

El yogur griego comparado con el yogur tradicional contiene una textura más espesa, un color un poco más amarillento, un sabor más ácido y menos dulce. Ahora bien, si comparamos las propiedades alimenticias de ambos productos, la balanza se inclina hacia el yogur griego, ya que aporta todos los beneficios...

El higo fresco resulta muy nutritivo, pero si dejas que se seque y pierda su contenido en agua no solo se conserva por más tiempo, sino su composición y sus nutrientes se concentran más, aunque también aumenta su aporte calórico. ¿Y qué beneficios proporcionan los higos secos? Pues bien, básicamente los mismos...

El centeno tiene ciertos atributos nutricionales incluso superiores a otros cereales, convirtiéndose así en un candidato ideal para casi cualquier dieta. Pero en el caso de las personas celiacas, es normal que nos preguntemos: ¿el centeno tiene gluten? Si desconoces la respuesta, en RecetasGratis te aclaramos...

Casi nadie pone en duda la influencia del clima en nuestro organismo y cómo esto, a su vez, modifica nuestros hábitos y requerimientos alimenticios. Por esa razón, durante el invierno, nos inclinamos por platos más contundentes y bien calientes, que nos ayuden a mantener el calor, mientras que durante el verano...

España figura entre los 10 mejores destinos gastronómicos del mundo, según National Geographic, y resulta muy razonable considerando que su cocina tiene talla internacional. En este país encontramos recetas tradicionales para cualquier estación del año, sin embargo, en este artículo de RecetasGratis...

Los desayunos veganos se caracterizan por ser más digeribles, ligeros, nutritivos y saludables. Seamos veganos o no serán una perfecta opción para incluir en tu dieta. Además, dependiendo de cómo te plantees las recetas, puedes lograr comidas muy creativas, llenas de sabores nuevos y con presentaciones...

¿Qué palabras describen el verano? Pues muchas, pero quizá podríamos resumirlas en cinco esenciales: tiempo libre, diversión, viajes, playa, piscina, ¡y mucho calor! Todo esto enfocado más que todo en la familia, pero especialmente en los más pequeños de la casa. Pensado en todo lo anterior, en RecetasGratis...

Hay muchas cosas importantes a la hora de cocinar y cortar de forma adecuada los alimentos. Quizás no parezca tan relevante en principio, pero este procedimiento influye en varios en aspectos culinarios, como por ejemplo: en la presentación, en los bocados más cómodos y más digeribles, y en el control...

La alimentación cumple una función esencial en el desarrollo del cerebro humano desde siempre, y los científicos asocian la evolución de este órgano con cambios significativos en la dieta. Es interesante mencionar que se ha comprobado que las hormonas y los neurotransmisores que regulan la ingestión de...

Preparar sobras es muy divertido, pues exige que le pongas mucha imaginación culinaria y una buena dosis de cariño. Además, esta práctica ahorra dinero, tiempo y esfuerzo, además ayuda a planificar mejor y consciencia sobre el desperdicio innecesario de alimentos. Sin embargo, cuando reutilizas alimentos...

El arroz es uno de los tres cereales más consumidos en el mundo, los otros dos son el maíz y el trigo. Su cultivo comenzó en China durante el año 5000 a.C., luego se extendió por toda Asia y durante el año 800 a.C. llegó a Europa, su punto de partida hacia el resto del planeta. En el mundo existen más...

El huevo de gallina es uno de los alimentos más completos que existen en cuanto a valor nutricional. Esto resulta lógico, ya que su contenido tiene todos los elementos para originar un organismo pluricelular complejo. Pero, ¿qué nutrientes contiene un huevo? Pues, dividámoslo en sus partes comestibles:...

¿Sabías que un plato colorido indica una comida balanceada? Pues sí, y muchas de esas sustancias son fitonutrientes. En este sentido, el concepto tradicional de la dieta diaria ha cambiado mucho con el tiempo y, hoy en día, aparte de los nutrientes esenciales, resulta indispensable incluir estos compuestos....

Alcanzar un objetivo de peso se ha convertido en un reto para muchas personas, sobre todo con la inminente llegada del verano. Cuidarnos, mantenernos en una buena forma física y comer adecuadamente son tres aspectos fundamentales a los que debemos prestar especial atención. Por este motivo, el hecho de poder...

Tienes horas cocinando y, al probar la preparación, te percatas de que te pasaste un montón con la sal. Despreocúpate, eso nos pasa a todos alguna vez, y por eso en RecetasGratis te contamos cómo arreglar una comida salada, empleando trucos muy prácticos que te sacarán de ese apuro culinario. Eso sí,...

El hojaldre es una masa laminada muy reconocida en la repostería mundial. Sus capas se logran mediante pliegues o dobleces, los cuales se denominan “vueltas”. Los ingredientes de este tipo de masa puedes encontrarlos en cualquier cocina: harina, agua, mantequilla y sal. Sin embargo, su elaboración no resulta...

Preparas unos bizcochos espectaculares pero nunca crecen lo suficiente y siempre te quedas con la duda: "¿por qué será?". Despeja ese enigma culinario en RecetaGratis y descubre todos los trucos para que el bizcocho suba mucho. Al conocerlos, probablemente también detectarás tus posibles errores. Además,...

Seguro que has escuchado aquellas frases famosas que dicen “el amor entra por la cocina” o “al corazón se llega por el estómago”, ¡pues no se trata de solo palabras! Sorprender a tu ser amado a primera hora del día con una comida hecha con amor vale por mil palabras. Por eso, en RecetasGratis hemos escogidos...

Descongelar la carne de forma adecuada resulta tan importante como saberla congelar. Realizar bien este proceso no solo te protegerá de una intoxicación, sino que también te asegurará un alimento de calidad y gustoso. Por eso, en RecetasGratis nos parece muy útil compartir contigo todos los detalles...

La vainilla es uno de los aromatizantes más popular del mundo, por eso está presente en muchos tipos de alimentos: casi todos los postres, varios productos lácteos, algunas comidas saladas, ¡y hasta en cócteles! Además, aunque sea poco notorio, sus aplicaciones traspasan el mundo culinario y alcanzan áreas...

El almidón de maíz, llamado también fécula de maíz o maicena, se considera un almidón derivado de la parte interna del grano del maíz, concretamente del endospermo. La diferencia principal entre la harina de maíz y la maicena reside en la preparación: después de retirar la cáscara en ambos productos, cuando...