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Receta de Acelgas rellenas de atún acompañadas con ensaladilla

Receta de Acelgas rellenas de atún acompañadas con ensaladilla
Ingredientes:
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Pasos a seguir para hacer esta receta:
1

Separamos las hojas de las pencas de acelgas y las cocinamos en un poco de agua con sal durante 1 minuto.

2

Una vez cocinadas las hojas, las reservamos y esperamos a que se enfríen.

3

Escurrimos el atún de la conserva, mezclamos con el tomate frito y rellenamos las hojas de acelgas haciendo unos paquetitos que reservaremos.

4

Elaboramos la ensaladilla de acompañamiento: Pelamos y picamos en trocitos pequeños la patata y las zanahorias.

5

Las ponemos a cocer en una cacerola con agua y sal, y cuando estén cocidas (aproximadamente 15 minutos), las dejamos escurrir y enfriar.

6

Cocemos el huevo, lo pelamos y lo picamos en cuadraditos.

7

Cuando las hortalizas estén frías, se mezclan en una fuente con el resto de ingredientes y añadimos la mayonesa al gusto.

8

Presentamos en los platos los paquetitos de acelga rellenos de atún y tomate junto con un montoncito de ensaladilla.

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1 comentario
Su valoración:
Rocio Carrillo
Muy buena y facil de preparar

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