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Receta de Fritos de acelga

Por Clara Inés Rodríguez, Cocinera de RecetasGratis. Actualizado: 16 diciembre 2019
Receta de Fritos de acelga

Los fritos de acelga se elaboran a base de acelgas cocidas y una mezcla de harina, leche y huevos, principalmente. De esta forma, el resultado es muy similar a los buñuelos de acelga, debido a que en esta preparación también se extraen porciones de la masa del tamaño de una cuchara sopera.

Son ideales para servir a modo de aperitivo o entrante, puesto que son rápidos de preparar y comer. No obstante, también sirven como acompañamiento o plato principal con arroz, ensalada o carne a la plancha. Sigue leyendo y aprende de la mano de RecetasGratis cómo hacer fritos de acelga.

2 comensales 30m Entrante Dificultad baja
Características adicionales: Coste barato, Frito
Ingredientes:
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Pasos a seguir para hacer esta receta:
1

Lava las acelgas hoja por hoja y cuécelas durante 5 minutos en una olla con agua y sal. Cuando estén cocidas, retíralas, escúrrelas y deja que se enfríen.

Receta de Fritos de acelga - Paso 1
2

Una vez frías las acelgas, tritúralas en un mortero o robot de cocina. Agrega la cebolla frita y sal al gusto, y mezcla bien.

Truco: Puedes comprar la cebolla ya frita o freírla tú mismo en abundante aceite caliente.

Receta de Fritos de acelga - Paso 2
3

Bate los huevos y añade la harina, la leche y los polvos de hornear. Mezcla bien hasta obtener una preparación espesa, homogénea y sin grumos.

Receta de Fritos de acelga - Paso 3
4

A la mezcla anterior incorpora las acelgas con las cebollas fritas y mezcla bien. Retira porciones de la mezcla con una cuchara sopera y fríelas en abundante aceite caliente para hacer los fritos de acelga.

Receta de Fritos de acelga - Paso 4
5

Dale vueltas a los buñuelos de acelga para que se frían por todas partes y retíralos cuando estén dorados. Luego, coloca los fritos sobre papel absorbente para retirar el exceso de grasa.

Receta de Fritos de acelga - Paso 5
6

Sirve los fritos de acelga acompañados de arroz blanco o una ensalada verde. ¿Qué te parece la receta? ¿Cómo te han quedado? ¡Déjanos tu comentario!

Receta de Fritos de acelga - Paso 6

Si te ha gustado la receta de Fritos de acelga, te sugerimos que entres en nuestra categoría de Recetas de Acelgas.

Fritos de acelga - Sugerencias y otras recetas

¿Te has preguntado con qué comer las acelgas? Hay muchas formas de incorporar las acelgas a nuestra alimentación, los fritos de acelga son solo una de tantas. Aún así, esta receta es muy versátil, y se puede acompañar con otros ingredientes y salsas que te gusten para hacer los fritos de acelga perfectos.

Aunque parezca una contradicción, puedes preparar una versión más saludable de esta receta haciendo los fritos de acelga al horno. Sí, quizás no queden tan crujientes, pero tendrás un plato muy completo y nutritivo al que, además, podrás reducirle algunas calorías.

Asimismo, puedes preparar los fritos de acelga con queso y zanahoria, ¡quedarán legendarios! Puedes aliñar las acelgas con las especias que más te gusten para darle sabor y vida al plato.

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8 comentarios
Su valoración:
Erwin Higuera
Quedó genial, genial, estupenda receta muchas gracias. No saque foto por que ya me las comí jajjajajjja
Su valoración:
luzstellalabrador
tuve que hacerlas asadas porque no podemos comer fritos, pero aun así quedaron ricas. gracias.
Su valoración:
lupifer123
Riquisimas, lo voy a hacer muchas gracias por la receta .
carmendesantana
hola me emcanta esta receta la preparare gracias
Su valoración:
Carolina
Me quedaron muy buenos. Muy simple receta, y se hace muy rápido.
Su valoración:
Marianne
Quedó bueno, a mi esposo le gustó mucho porque empezamos a introducir la acelga en nuestra dieta y esta fue una buena manera de comenzar, muy rico!!!
Olga Gallego (Editor/a de RecetasGratis)
Nos alegramos de que te haya gustado Marianne, ¡sigue así :)
Su valoración:
alisson
me ha gustado mucho la receta a mi prima hillary la va a exponer en su colegio san agustin
Su valoración:
Maria
Me gustan muchísimo las berenjenas!!
Eva López (Editor/a de RecetasGratis)
¡A nosotros también Maria! No te pierdas esta receta de hummus de berenjena, te encantará: http://www.recetasgratis.net/receta-de-hummus-de-berenjena-56957.html. ¡Un saludo!

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