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Receta de Ají de aguacate

Por Alix Hernández, Cocinera y pastelera. Actualizado: 30 marzo 2016
Receta de Ají de aguacate

El ají de aguacate es típico de Colombia e ideal para acompañar muchos tipos de comidas, como papas al horno o una deliciosa carne a la parrilla. Es recomendable consumir este dip para untar rápido para evitar la oxidación del aguacate, por lo que si todavía no sabes con qué acompañar tu plato principal, sin duda esta es una opción estupenda.

Sigue leyendo y descubre con RecetasGratis.net cómo hacer ají de aguacate y realza el sabor de tus mejores platos o sorprende a todos a la hora del picoteo.

3 comensales 30m Dificultad baja
Características adicionales: Coste barato, Poco picante, En frío, Recetas colombianas
Ingredientes:
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Pasos a seguir para hacer esta receta:
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Antes de realizar este delicioso ají de aguacate, el primer paso es alistar todos los ingredientes.

Receta de Ají de aguacate - Paso 1
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En una olla con agua hirviendo y vinagre, cocina el huevo por 15 minutos. Transcurrido este tiempo, pela el huevo y córtalo en trozos pequeños, reserva.

Truco: El vinagre hace que la cáscara del huevo se despegue mejor.

Receta de Ají de aguacate - Paso 2
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En un bol aparte, mezcla el aguacate triturado con el tomate sin piel y la cebolla, ambos ingredientes cortados en cubos pequeños.

Receta de Ají de aguacate - Paso 3
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Es momento de agregar el huevo troceado, el ají tabasco, el zumo del limón, el cilantro cortado finamente, sal y pimienta al gusto. Mezcla bien estos ingredientes para obtener un ají colombiano bien integrado.

Receta de Ají de aguacate - Paso 4
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Finalmente, sirve el ají de aguacate y disfruta. Como comentamos al principio, esta receta es ideal para servir a modo de guarnición para empanadas de carne, filetes a la parrilla o pescados a la plancha. ¡Buen provecho y no olvides dejar tu comentario!

Receta de Ají de aguacate - Paso 5

Si te ha gustado la receta de Ají de aguacate, te sugerimos que entres en nuestra categoría de Recetas de Cremas para untar. También puedes visitar una selección de las mejores recetas colombianas.

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2 comentarios
Su valoración:
Jose Carlos Rincon
Excelente idea para comer con unas papas en una reunión
Su valoración:
Sarah Ruiz Fulgencio
Deliciosa!

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