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Receta de Albóndigas de brócoli y queso

Receta de Albóndigas de brócoli y queso

Me encantan las albóndigas y los buñuelos porque son perfectos para acabar con las sobras que tenemos en la nevera. Además, prácticamente no necesitan esfuerzo e, incluso, se pueden congelar. Siempre tengo albóndigas o buñuelos caseros en mi congelador para salvar un almuerzo o servir cuando tengo visitas inesperadas.

Esta es una receta de albóndigas de brócoli que también podrían considerarse buñuelos, con quesos variados y un toque de albahaca delicioso. Quédate en RecetasGratis y descubre cómo hacer albóndigas de brócoli y queso, ¡te encantarán!

6 comensales 30m Entrante Dificultad baja
Características adicionales: Coste barato, Recomendada para vegetarianos, Recetas al horno
Ingredientes:
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Pasos a seguir para hacer esta receta:
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Empieza la receta de albóndigas de brócoli mezclando todos los ingredientes en un bol o recipiente con la capacidad suficiente. Recuerda que puedes utilizar queso cheddar o mozzarella, ¡el que más te guste!

Receta de Albóndigas de brócoli y queso - Paso 1
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Coge pequeñas porciones de masa y haz bolitas con las manos. Sobre el tamaño de las albóndigas de brócoli y queso, lo ideal es que podamos comerlas en dos bocados como máximo.

Receta de Albóndigas de brócoli y queso - Paso 2
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El siguiente paso de esta receta de albóndigas de brócoli es pasar las bolas por pan rallado.

Truco: En este momento, puedes colocar las bolas en un recipiente adecuado y congelarlas hasta 3 meses.

Receta de Albóndigas de brócoli y queso - Paso 3
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Cocina las albóndigas de brócoli al horno, a 190 ºC, durante 25 minutos, o hasta que estén listas para servir. Esta es una forma mucho más saludable de consumirlas, ya que evitamos el exceso de aceite.

Truco: Si quieres, puedes reservarlas en la nevera de un día para otro o cocinarlas fritas. ¡Quedan muy crujientes!

Receta de Albóndigas de brócoli y queso - Paso 4
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¡Listas para servir! Ahora que sabes cómo hacer albóndigas de brócoli y queso, anímate a prepararlas y acompáñalas con tu salsa favorita, que puede ser salsa de tomate sencilla o una más elaborada, como salsa curry. Si lo prefieres, también puedes consumir este plato sin salsa, ya que también podría considerarse buñuelos de brócoli. ¡No olvides dejar tu comentario!

Receta de Albóndigas de brócoli y queso - Paso 5

Si te ha gustado la receta de Albóndigas de brócoli y queso, te sugerimos que entres en nuestra categoría de Recetas de Brócoli.

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20 comentarios
Su valoración:
Didi
Hola,

Las he hecho con mucha ilusión porque nos encanta el brócoli, las he hecho al horno siguiendo la receta al pie de la letra, pero aunque la pinta y olor es delicioso, tienen poco sabor, y no es por la sal, desde lieho al horno salen poco sabrosas
Norma Irigoyen
Excelentes recetas de brocoli. Me gusta mucho el brocoli. Los felicito
Elyann
Hola, el brócoli debe estar cocido o crudo para hacer las bolitas?
Jessica (Editor/a de RecetasGratis)
Hola, Elyann. Puedes hacerlo de las dos formas, ya que en el horno se cocinará de todas maneras. ¡Saludos!
natalia
Hola lleva también el pan rallado dentro o es para rebozar?gracias tiene una pinta estupenda
Eva López (Editor/a de RecetasGratis)
Hola Natalia, principalmente es para rebozar, pero puedes añadir un poco a la masa para que compacte mejor. Un saludo
LAURA
Hola
El brocoli se hierve primero o se pone en crudo y se cocina en el horno después con la masa ya todo mezclado?
Eva López (Editor/a de RecetasGratis)
Hola Laura, lo cierto es que puedes hacerlo de las dos formas, en crudo o hervido previamente, ya que en el horno se cocinará igual. Un saludo
Su valoración:
Grecia Pereira
Me encanta lo voy a hacer👌👍
Tina
Una pregunta: como y conqué métodos se puede rallar el brócoli?
Olga Gallego (Editor/a de RecetasGratis)
Hola Tina, puedes picar el brócoli con un cuchillo manualmente, con un rallador o con una picadora eléctrica para triturarlo. ¡Un saludo!
Tina
Grscias! Lo pondré en práctica. Seguro que salen riquísimas!
macampo10
Me encantan, gracias
Su valoración:
Miguelina
buenísima puesto que hay que fomentar el consumo de vegetales
mariagabrielaramos
Se ven deliciosas !!! Las voy a preparar! 👩‍🍳😍😘🤗

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