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Receta de Brócoli con queso y huevo

Por Alix Hernández, Cocinera y pastelera. Actualizado: 20 noviembre 2018
Receta de Brócoli con queso y huevo

En esta receta aprenderemos a preparar brócoli gratinado con huevo, una elaboración con pocos ingredientes, muy rápida de realizar y cuyo resultado es una deliciosa guarnición que podrás combinar con cualquier plato. Otra de las ventajas de esta receta de brócoli con queso es que es una forma práctica de hacer que los niños coman verduras.

Sigue el paso a paso que compartimos en RecetasGratis y descubre cómo hacer brócoli con queso.

2 comensales 45m Acompañamiento Dificultad baja
Características adicionales: Coste barato, Recetas al horno
Ingredientes:
  • Para la salsa bechamel
También te puede interesar: Receta de Brócoli al horno con huevo
Pasos a seguir para hacer esta receta:
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Antes de realizar el brócoli gratinado, el primer paso es alistar todos los ingredientes.

Receta de Brócoli con queso y huevo - Paso 1
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En una olla con agua hirviendo, cocina los arbolitos de brócoli durante 15 minutos hasta que estén blandos, escúrrelos y reserva.

Receta de Brócoli con queso y huevo - Paso 2
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Aparte, para hacer la salsa bechamel que acompañará a la receta de brócoli con queso, calienta una sartén con mantequilla hasta que se derrita. Agrega la harina y cocínala a fuego bajo hasta que esté dorada.

Receta de Brócoli con queso y huevo - Paso 3
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Agrega también la leche poco a poco y continúa con la cocción a fuego bajo, revolviendo constantemente hasta obtener una salsa suave y homogénea. En este punto, salpimienta al gusto.

Receta de Brócoli con queso y huevo - Paso 4
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En una refractaria agrega los árboles de brócoli, salpimienta y sobre ellos vierte la salsa bechamel.

Receta de Brócoli con queso y huevo - Paso 5
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Finalmente, añade el huevo entero, salpimienta nuevamente si es necesario y añade por encima las láminas de queso mozzarella. Hornea el brócoli con queso y huevo a 180 °C durante 10 minutos.

Receta de Brócoli con queso y huevo - Paso 6
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Sirve y disfruta de la receta de brócoli con queso y huevo. Esta preparación es ideal para la hora del almuerzo, aunque también la puedes servir como guarnición de un lomo a la parrilla o unas milanesas de pollo.

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Receta de Brócoli con queso y huevo - Paso 7

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4 comentarios
Su valoración:
Susana
Hola
muy buenas mas q nunca q esta tan cara la carne,
mi consulta es por que no publican recetas para las personas hipertensas (bajo en sodio)
gracias
Olga Gallego (Editor/a de RecetasGratis)
Hola Susana, claro que publicamos ese tipo de recetas. Aquí tienes un listado con unas cuantas :) https://www.recetasgratis.net/recetas-sin-sal ¡Saludos!
Susana
Gracias Olga por responder
quiero hacer otra consulta xq vi varias recetas una mejor q otra
que es Pastilla Avecrem (creo q esta en la receta de espinaca/acelga) no estoy segura como dije antes vi muchisimas recetas, me encanta cocinar
aguardo respuesta
gracias!!
Olga Gallego (Editor/a de RecetasGratis)
Hola Susana, las pastillas Avecrem son unas pastillas de caldo de pollo concentrado que venden en los establecimientos. En algunos países también lo llaman consomé de pollo en polvo. Espero haberte ayudado :) ¡Saludos!
alexdrumpx
muy buena
EDUARDO JOSE LAGILLA
Muy buenas ideas estoy listo a experimentarlas y disfrutarlas gracias.
Su valoración:
Rafael Pérez Copé
Creo que cocerlo durante 15 minutos el bróculi es excesivo, por lo demás me parece una receta estupenda
Alix Hernández
Hola Rafael, puedes cocinar el brocolí por 10 minutos, así te quedara con una textura ideal.

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