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Receta de Brócoli al horno con champiñones

Por Olga Gallego, Editora de RecetasGratis. 30 mayo 2018
Receta de Brócoli al horno con champiñones

Descubre cómo preparar este brócoli al horno con champiñones y queso tan rico y sabroso de una forma fácil y práctica en menos de una hora con el paso a paso que te enseñamos en RecetasGratis. Verás que elaborar este gratén de brócoli y champìñones es más sencillo de lo que crees y el resultado vale toda la pena.

4 comensales 45m Entrante Dificultad baja
Características adicionales: Coste barato, Al horno
Ingredientes:
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Pasos a seguir para hacer esta receta:
1

Coloca una olla con abundante agua y una pizca de sal al fuego y llévala a ebullición. Cuando hierva cuece el brócoli en ramilletes durante unos 5-6 minutos y luego escúrrelo bien.

Receta de Brócoli al horno con champiñones - Paso 1
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Mientras tanto, pica la cebolla y los ajos y empieza a pocharlos en una sartén con el aceite de oliva.

Receta de Brócoli al horno con champiñones - Paso 2
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Al mismo tiempo, lamina los champiñones frescos lavándolos muy bien previamente y añádelos a la sartén cuando la cebolla empiece a dorarse.

Truco: Si son congelados y ya están laminados sofríelos directamente hasta que se evapore todo el agua y se cocinen por completo con el sofrito.

Receta de Brócoli al horno con champiñones - Paso 3
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Fríe el sofrito del gratén de brócoli y champiñones hasta que esté todo bien dorado y espolvorea al final una pizca de perejil picado (fresco o seco).

5

En un bol aparte, bate los huevos junto con la nata líquida y una pizca de sal y pimienta molida al gusto.

6

Agrega al bol el brócoli cocido y el sofrito una vez que esté bien hecho.

7

Vierte la mezcla en una bandeja o fuente apta para horno y espolvorea el queso rallado al gusto por encima del gratén de brócoli y champiñones.

Truco: Échale tanto queso rallado como quieras. Yo le echo bastante, la verdad, pero puedes incluso no poner si lo prefieres.

Receta de Brócoli al horno con champiñones - Paso 7
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Mete el brócoli al horno con champiñones durante unos 15-20 minutos o hasta que se haya cuajado y derretido el queso.

9

Saca el brócoli gratinado con champiñones del horno y deja que se entibie. Puedes servir este plato como entrante o guarnición de otros como por ejemplo, unas albóndigas de pollo sanas y ricas. Incluso, puedes comerte el brócoli al hono con champiñones como plato principal y después degustar un buen postre. ¡Tú decides!

Receta de Brócoli al horno con champiñones - Paso 9

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3 comentarios
Su valoración:
rallo
que ricura
milala
Hola a que temperatura se deja el Brokkoli?
Olga Gallego (Editor/a de RecetasGratis)
¿Te refieres al horno Milala? A unos 200 ºC aproximadamente hasta que se gratine :)
abrilaries
Se ve fácil y rica😍

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