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Receta de Albóndigas de carne peruanas

Receta de Albóndigas de carne peruanas
2 comensales 30m Plato principal Dificultad baja
Características adicionales: Coste medio, Receta sin azúcar, Estofado, Recetas peruanas
Ingredientes:
Pasos a seguir para hacer esta receta:
1

A la carne molida se le agregan los huevos, sal, pimienta y las pasas, se mezcla bien hasta que todo que repartido de forma uniforme.

2

Aparte se hace un sofrito con la cebolla picada, los ajos molidos y los tomates pelados y picados. Una vez fritos agregarle el perejil picado, sal y pimienta.

3

Separa el sofrito en dos partes e incorpora una mitad a la carne molida y mezcla bien.

4

Se forman bolas de más o menos 5cm. de diámetro con la carne. Luego se pasan por harina y se fríen en aceite caliente hasta que se doren por completo.

5

A la otra mitad de la salsa que quedó se le agrega agua y el cubito de caldo de carne.

6

Las albóndigas ya doradas se echan en esta salsa y de dejan que den un hervor a fuego lento, aproximadamente 15 a 20 minutos.

7

Las albóndigas peruanas se sirven con un poco de arroz o ensalada, vaciando encima de la albóndiga el jugo de la salsa.

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3 comentarios
Su valoración:
Miguel
Muy buena, práctica y rápida receta de albóndigas de carne Peruana. Se los recomiendo, agradeciendo primero a esta página por su iniciativa y detalle.
Su valoración:
Giovanna Zambrano'
Facil de preparar y muy buenas
Su valoración:
esteban blanco
maravillosa y fácil de hacer,las he hecho con diferentes cortes y quedan espectaculares.

Receta de Albóndigas de carne peruanas
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