Receta de Alcachofas con patatas
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![Receta de Alcachofas con patatas](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/5/0/2/alcachofas_con_patatas_52205_600.jpg)
Un plato de alcachofas salteadas perfecto para los días de frío o de temporada. En RecetasGratis.net encontrarás muchas opciones para cocinar alcachofas y en esta oportunidad te enseñamos cómo hacer unas alcachofas con patatas que te podrá servir de guarnición para variar el menú de cada día.
Ingredientes para hacer Alcachofas con patatas:
Cómo hacer Alcachofas con patatas:
Alistar todos los ingredientes.
![Receta de Alcachofas con patatas - Paso 1](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/5/0/2/alcachofas_con_patatas_52205_paso_0_600.jpg)
En una olla con agua y sal, cocinar las alcachofas aproximadamente 1 hora y media hasta que las hojas se despeguen con facilidad.
![Receta de Alcachofas con patatas - Paso 2](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/5/0/2/alcachofas_con_patatas_52205_paso_1_600.jpg)
Lavar las patatas y cocinar con la cascara desde agua fría durante 35 minutos.
![Receta de Alcachofas con patatas - Paso 3](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/5/0/2/alcachofas_con_patatas_52205_paso_2_600.jpg)
Cuando estén listas las alcachofas pelar hasta llegar al corazón y cortar un poco arriba de éste, retirar el tallo y la parte peluda.
![Receta de Alcachofas con patatas - Paso 4](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/5/0/2/alcachofas_con_patatas_52205_paso_3_600.jpg)
Cortar las patatas en trozos grandes y disponer en una sartén con aceite de oliva hasta que este dorado por todos lados, salpimentar, retirar y reservar.
![Receta de Alcachofas con patatas - Paso 5](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/5/0/2/alcachofas_con_patatas_52205_paso_4_600.jpg)
Añadir las alcachofas a la sartén y hacer el mismo procedimiento que se hizo con las patatas.
![Receta de Alcachofas con patatas - Paso 6](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/5/0/2/alcachofas_con_patatas_52205_paso_5_600.jpg)
A fuego bajo y en la misma sartén con aceite de oliva, cocinar el ajo finamente picado, revolviendo constantemente para evitar que se queme, añadir de nuevo las alcachofas y las patatas, mezclar.
![Receta de Alcachofas con patatas - Paso 7](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/5/0/2/alcachofas_con_patatas_52205_paso_6_600.jpg)
Servir y espolvorear con perejil finamente picado. Las alcachofas con patatas las puedes presentar como acompañante de un salteado de carne con champiñones o un plato de pollo al horno con miel y mostaza.
![Receta de Alcachofas con patatas - Paso 8](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/5/0/2/alcachofas_con_patatas_52205_paso_7_600.jpg)
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