Receta de Arrollado de malaya

Limpia la malaya de los excesos de grasa. Luego, aliña con sal, ajo molido, pimienta molida, y orégano todo a gusto. Forma un cuadrado con la malaya. Rellena el cuadrado de malaya con las tiras de zanahoria, las tiras de pimentón y la cebolla. Añade los huevos duros sobre las verduras.

Usa hilo de cocina o malla de carnicero para atar el arrollado de manera que mantenga su forma durante la cocción. Asegúrate de atar bien ambos extremos y el centro. En una olla grande, agrega agua suficiente para cubrir la carne, lleva a ebullición y reduce el fuego a medio-bajo. Tapa la olla y cocina por aproximadamente 1 hora, o hasta que la carne esté tierna.

Una vez cocido, retira la malaya rellena de la olla y deja enfriar. Refrigéralo durante al menos 2 horas antes de cortarlo, para que mantenga su forma.

¡A comer la carne malaya! Cuéntanos en los comentarios tu opinión y comparte con nosotros una fotografía del resultado final.

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Consejos para un exquisito arrollado de malaya

Conoce los mejores consejos para un perfecto arrollado:

• Este arrollado es perfecto con una ensalada fresca, puré de papas o con un buen pan.
• Puedes experimentar con otros rellenos, como espinacas, queso o pimientos asados, para darle un toque diferente.
• El arrollado se puede guardar en el refrigerador por hasta 3 días y es ideal para preparar con anticipación.
• Si prefieres, puedes cocinar el arrollado en el horno a 180 °C durante aproximadamente 1 hora, bañado en un poco de caldo o salsa.