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Receta de Arroz con pulpo y gambas

Por Laura Durán, Chef profesional. Actualizado: 26 noviembre 2018
Receta de Arroz con pulpo y gambas

En esta receta vamos a realizar un arroz con pulpo y gambas muy fácil y sabroso, ideal para servir cuando tenemos invitados en casa. Quédate en RecetasGratis donde podrás ver el paso a paso de la receta y sus ingredientes. Te aseguramos que es un plato principal que triunfará en la mesa con tus invitados por su sabor y textura.

4 comensales 45m Plato principal Dificultad baja
Características adicionales: Coste medio, Estofado
Ingredientes:
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Pasos a seguir para hacer esta receta:
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Prealistar los ingredientes es el primer paso para hacer este arroz con pulpo y langostinos.

Receta de Arroz con pulpo y gambas - Paso 1
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Ahora vamos a realizar el sofrito base, una parte esencial de la receta de la paella de pulpo. Para ello, lleva una sartén a fuego medio con una cucharada de aceite de oliva. Cuando esté caliente, adiciona el tomate, la cebolla finamente picada y el pimiento. Sofríe bien estos ingredientes hasta integrar. Adiciona sal, pimienta negra y pasta de ajo al gusto.

Receta de Arroz con pulpo y gambas - Paso 2
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Añade el arroz blanco y mezcla bien con el sofrito base.

Receta de Arroz con pulpo y gambas - Paso 3
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Agrega el caldo de mariscos y el Brandy para perfumar la receta de arroz con pulpo meloso y dar un sabor exquisito. Deja cocinar hasta que el líquido se evapore y reduzca a la mitad.

Truco: Si le añades más líquido podrás preparar un arroz caldoso con pulpo y gambas en caso de que te guste más.

Receta de Arroz con pulpo y gambas - Paso 4
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Lleva una sartén a fuego medio, adiciona una cucharada de mantequilla, sofríe el pulpo cocido y las gambas o langostinos con un poco de perejil fresco, sal y pimienta.

Receta de Arroz con pulpo y gambas - Paso 5
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Integra el pulpo y los mariscos con el resto de ingredientes y mezcla bien. Deja que se cocine la paella de pulpo en el fuego durante algunos minutos y ya estará lista para servir.

Receta de Arroz con pulpo y gambas - Paso 6
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Sirve la receta de arroz con pulpo y gambas adicionando perejil fresco por encima. Puedes acompañar este plato con una copa de vino blanco, pues este vino va muy bien con los mariscos, y elaborar por ejemplo una ensalada verde. ¡Disfruta!

Receta de Arroz con pulpo y gambas - Paso 7

Si te ha gustado la receta de Arroz con pulpo y gambas, te sugerimos que entres en nuestra categoría de Recetas de Arroces con pescado y mariscos.

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1 comentario
Su valoración:
Ramon Quintero
Me he inscrito en la comunidad porque decia que podia publicar mis recetas pero no veo ninguna opcion o enlace para subirlas
Laura Durán
Hola Ramón en la parte superior donde dice acceder al lado dice ¨publica receta¨un saludo esperamos pronto tus publicaciones.

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