Tubérculos

Receta de Batatas caramelizadas

 
Cris GRX
Por Cris GRX, Especializada en gastronomía española. Actualizado: 5 junio 2018
Receta de Batatas caramelizadas

La batata también es conocida como boniato, papa dulce o chaco. Se trata de un tubérculo que tiene su origen en América y fue introducido en España en el siglo XVI. Este producto se utiliza para la alimentación, como forraje para animales, para la producción de almidón y como planta medicinal (se dice que funciona como antibiótico natural y laxante).

En RecetasGratis vamos a cocinar batatas caramelizadas, una forma dulce de comer boniatos como guarnición o postre.

2 comensales 30m Postre Dificultad baja
Características adicionales: Coste barato, Popular en Otoño-Invierno, Ideal acompañar con vino dulce

Ingredientes para hacer Batatas caramelizadas:

También te puede interesar: Receta de Batata dulce al horno

Cómo hacer Batatas caramelizadas:

1

El primer paso para elaborar los boniatos caramelizados es reunir todos los ingredientes.

Receta de Batatas caramelizadas - Paso 1
2

Pelamos y cortamos los boniatos en rodajas. Mientras, ponemos agua a hervir en una olla.

Receta de Batatas caramelizadas - Paso 2
3

Cuando hierva el agua, añadimos las batatas y un clavo de olor. Dejamos cocer durante 5 minutos.

Receta de Batatas caramelizadas - Paso 3
4

Escurrimos los boniatos y los colocamos en una fuente de horno engrasada con mantequilla.

Receta de Batatas caramelizadas - Paso 4
5

Incorporamos la canela, la mantequilla derretida, la miel y el azúcar moreno. Mientras, ponemos el horno en la opción de grill a temperatura máxima.

Receta de Batatas caramelizadas - Paso 5
6

Metemos las batatas en el horno hasta que caramelicen, unos 2 minutos. Podemos servir las batatas caramelizadas con higos frescos o una bola de helado de vainilla. ¡Espero que os guste!

Receta de Batatas caramelizadas - Paso 6

Si te ha gustado la receta de Batatas caramelizadas, te sugerimos que entres en nuestra categoría de Recetas de tubérculos.

Sube la foto de tu Receta de Batatas caramelizadas

Sube la foto de tu plato
Escribir comentario
Añade una imagen
Haz clic para adjuntar una foto relacionada con tu comentario
¿Qué te ha parecido la receta?
1 de 7
Receta de Batatas caramelizadas