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Receta de Berenjenas a la Napolitana Light

Receta de Berenjenas a la Napolitana Light
Dificultad media
Características adicionales: Popular en Otoño-Invierno, Ideal acompañar con vino tinto
Ingredientes:
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Pasos a seguir para hacer esta receta:
1

Pelar y cortar las berenjenas en rodajas finas y cocinarlas al horno en una fuente con rocio vegetal hasta que esten suavemente doradas de ambos lados.En un sarten cocinar las cebollas cortadas finas, el pimento rojo y los tomates cortaditos en cubos pequeños en agua y el cubo de caldo de verduras hasta que esten tiernos los tomates y el pimento. Agregar agua en caso de ser necesario. Por ultimo, en una fuente de horno (preferentemente de vidrio y profunda) colocar capas de rodajas de berenjena y la salsa de tal manera que al final quede todo cubierto con la salsa.Dar un golpe de horno fuerte unos 10 minutos, colocar luego la mozzarella y dejar que cubra toda la superficie. Luego retirar y agregar el queso parmesano rallado y gratinar...Espero que les guste.

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7 comentarios
Su valoración:
María Nélida
Excelente receta. Facil y rica.
Su valoración:
Monserrat
muy rica y practica
Su valoración:
MYNOR Ruano
Extraordinariamente exquisita! Wow!
Su valoración:
Hilda Barcos
Buenisima!!! Gracias la hice de cena con pollo grille!Glup Hilda
Maria pereira
Gracias por compartir los conocimientos de recetas fabulosas se ven muy ricas!!! muchas gracias por compartir con los que nos gusta comer sano.
Doris Hernandez
Excelente! Fácil de preparar, nos saca de apuros por rápida. Gracias
Marisol
Muy fáciles con ingredientes que regularmente tenemos y muy ricas, gracias

Receta de Berenjenas a la Napolitana Light
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