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Receta de Berenjenas a la napolitana al horno

Por Laura Durán, Chef profesional. Actualizado: 2 febrero 2017
Receta de Berenjenas a la napolitana al horno

Las berenjenas a la napolitana al horno son unas verduras muy fáciles de hacer, que se volverán una de tus preparaciones favoritas. Si te gusta la berenjena sabrás que es muy fácil innovar con ella y hacer platos originales mezclando gran variedad de ingredientes. En este caso, en RecetasGratis hemos utilizado un poco de queso mozzarella y pasta de tomate casera, así estas berenjenas napolitanas al horno están para chuparse los dedos. ¡Tienes que probarlas!

2 comensales 30m Entrante Dificultad baja
Características adicionales: Coste barato, Al horno
Ingredientes:
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Pasos a seguir para hacer esta receta:
1

Prealistar todos los ingredientes para hacer esta deliciosa receta de berenjenas a la napolitana al horno.

Receta de Berenjenas a la napolitana al horno - Paso 1
2

Cortar las berenjenas en rodajas de grosor medio, ni muy finas ni muy gruesas.

Receta de Berenjenas a la napolitana al horno - Paso 2
3

En una lata o placa de metal, poner las rodajas y rociar las berenjenas con el aceite de oliva. Comprueba que todas las berenjenas queden bañadas de aceite.

Receta de Berenjenas a la napolitana al horno - Paso 3
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A continuación, con la ayuda de una cuchara pequeña, coloca un poco de puré de tomate encima de cada rodaja. Termina colocando un trozo de queso mozarella también por encima de cada pieza de berenjena.

Receta de Berenjenas a la napolitana al horno - Paso 4
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Cocina las berenjenas a la napolitana en el horno a 180ºC. aproximadamente por unos 5-10 minutos. Comprueba que el queso se derrita por completo sobre las rodajas de berenjena.

Receta de Berenjenas a la napolitana al horno - Paso 5
6

Sirve las berenjenas a la napolitana al horno y disfruta como guarnición o entrante en la próxima comida familiar que tengas que organizar. Esta receta con berenjenas también es ideal para la hora de la cena.

Receta de Berenjenas a la napolitana al horno - Paso 6

Si te ha gustado la receta de Berenjenas a la napolitana al horno, te sugerimos que entres en nuestra categoría de Recetas de Berenjena.

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9 comentarios
Su valoración:
maca
gracias :)
Su valoración:
manuela
No es buena está receta. La berengena en ese tiempo no se hace. Y el queso se quema. No lsa hagáis los tiempos de cada cosa no son los ropios
Eva López (Editor/a de RecetasGratis)
¡Hola Manuela! En función del tipo de horno los tiempos pueden variar. No obstante, volveremos a preparar la receta para comprobar lo que nos comentas. ¡Un saludo!
Su valoración:
DANIEL LO BELLO
SE DEBEN PONER EN SAL PARA QUITAR E L GUSTO AMARGO?
Eva López (Editor/a de RecetasGratis)
¡Hola Daniel! Sí, es mejor que espolvorees sal por ambos lados de cada rodaja de berenjena y las dejes reposar durante 10 minutos aproximadamente. ¡Un saludo!
Su valoración:
Antonia Martinez
Me gusto mucho esta receta sera muy bien venida por mi familia. gracias.
Antonia
Su valoración:
Elo Aliaga Mujica
Buenas
myrian cruz
Si me gusta porque tengo justamente unas berenjenas en la heladera y no se qué hacer con ellas, me gustaría aprender cómo hacer berenjenas al escabeche
Laura Durán
La idea es poder ayudarte en este tipo de cosas ojalá te gusten las diferentes recetas que tenemos con berenjenas, un abrazo
Laura Durán
La idea es poder ayudarte en este tipo de cosas ojalá te gusten las diferentes recetas que tenemos con berenjenas, un abrazo
lulu23cl
Me gustó muchsimo, buenos ingredientes y sencilla
Laura Durán
Con gusto sigue visitando la pagina.
Laura Durán
Con gusto sigue visitando la pagina.
Olga
Sencillamente buena, pues personalmente no tenía ideas de como preparar la berenjena y ahora esta receta que no requiere de mucho gasto ni de mucho esfuerzo, acompañada del plato fuerte y una rica ensalada es fenomenal. Gracias
lilian elisabet
Buenisimo y gracias por darnos buenas y sanas ideas felicitaciones y bendiciones ¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡

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