Bizcochos

Receta de Bizcochuelo de nuez

 
Andrea Demarchi
Por Andrea Demarchi. 23 junio 2023
Receta de Bizcochuelo de nuez

El bizcochuelo de nuez es un clásico que, a muchos de nosotros, nos remite a las meriendas de la abuela. Por ello, no tenemos dudas que disfrutarás de poder elaborarlo con tus propias manos. Asimismo, sigue con atención nuestras indicaciones y obtendrás una torta de nuez con manteca que podrás adaptar a otros sabores cuando desees, ya sea para una merienda en casa o una celebración especial como cumpleaños o bodas.

En RecetasGratis te enseñamos cómo hacer bizcochuelo de nuez. ¡A cocinar!

8 comensales 1h 30m Merienda Dificultad baja
Características adicionales: Coste medio, Receta sin sal, Recetas al horno

Ingredientes para hacer Bizcochuelo de nuez:

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Cómo hacer Bizcochuelo de nuez:

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Precalienta el horno a 180 °C. También enmanteca y enharina un molde de 20 cm de diámetro.

Receta de Bizcochuelo de nuez - Paso 1
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Coloca en un bol, los huevos, el azúcar, la ralladura de limón y la esencia de vainilla. Bate con la batidora eléctrica hasta que notes que comienzan a formarse burbujas, la mezcla se pone un poco más espesa y toma una coloración más clara.

Receta de Bizcochuelo de nuez - Paso 2
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Incorpora el aceite y bate unos minutos más.

Receta de Bizcochuelo de nuez - Paso 3
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Posteriormente, agrega la leche y la harina en tres veces, tamizada junto con el polvo para hornear y el bicarbonato de sodio. Integra todos los ingredientes con una espátula, realizando movimientos envolventes del centro hacia afuera y girando el bol.

Truco: trata de no batir, ni realizar movimientos enérgicos, ni golpear el bol para no bajar el aire de la mezcla y asegurarnos que el bizcocho de nuez esponjoso resulta ideal.

Receta de Bizcochuelo de nuez - Paso 4
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Por último, añade las nueces picadas y el chocolate e integra también con mucha suavidad.

Receta de Bizcochuelo de nuez - Paso 5
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Vierte la masa en el molde y lleva al horno precalentado a 180 °C por aproximadamente 30 minutos, hasta que, al pincharlo con un palillo, este salgo seco.

Truco: es importante que no abras el horno a mitad de la cocción para no crear contrastes o cambios de temperatura, que pueden hacer que el bizcochuelo se deforme. Recuerda que, si es necesario, puedes ir vigilándolo a través del vidrio del horno.

Receta de Bizcochuelo de nuez - Paso 6
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Retira del horno y deja reposar 10 o 15 minutos antes de desmoldar sobre una rejilla, hasta que se enfríe completamente.

Receta de Bizcochuelo de nuez - Paso 7
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Presenta la torta de nuez con aceite en una fuente y,si te gusta, puedes espolvorear con azúcar impalpable. ¡A comer! Cuéntanos en comentarios qué te pareció esta receta o comparte fotos con nosotros.

Receta de Bizcochuelo de nuez - Paso 8

Si te ha gustado la receta de Bizcochuelo de nuez, te sugerimos que entres en nuestra categoría de Recetas de Bizcochos.

Con qué acompañar la torta de nuez

Puedes hacerle algunas variantes a la torta de nuez fácil, por ejemplo, puedes partirlo por la mitad y rellenar con crema chantilly. También puedes bañarlo con ganache de chocolate o con glaseado de naranja. Además, no debes olvidar que también quedará delicioso con una reducción de mermelada de frambuesas o mermelada de mandarina.

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