Receta de Bizcochuelo de nuez
![Andrea Demarchi](https://cdn0.recetasgratis.net/es/users/7/4/7/img_593747_50_square.jpg)
![Receta de Bizcochuelo de nuez](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/1/5/7/bizcochuelo_de_nuez_76751_600.jpg)
El bizcochuelo de nuez es un clásico que, a muchos de nosotros, nos remite a las meriendas de la abuela. Por ello, no tenemos dudas que disfrutarás de poder elaborarlo con tus propias manos. Asimismo, sigue con atención nuestras indicaciones y obtendrás una torta de nuez con manteca que podrás adaptar a otros sabores cuando desees, ya sea para una merienda en casa o una celebración especial como cumpleaños o bodas.
En RecetasGratis te enseñamos cómo hacer bizcochuelo de nuez. ¡A cocinar!
Ingredientes para hacer Bizcochuelo de nuez:
Cómo hacer Bizcochuelo de nuez:
Precalienta el horno a 180 °C. También enmanteca y enharina un molde de 20 cm de diámetro.
![Receta de Bizcochuelo de nuez - Paso 1](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/1/5/7/bizcochuelo_de_nuez_76751_paso_0_600.jpg)
Coloca en un bol, los huevos, el azúcar, la ralladura de limón y la esencia de vainilla. Bate con la batidora eléctrica hasta que notes que comienzan a formarse burbujas, la mezcla se pone un poco más espesa y toma una coloración más clara.
![Receta de Bizcochuelo de nuez - Paso 2](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/1/5/7/bizcochuelo_de_nuez_76751_paso_1_600.jpg)
Incorpora el aceite y bate unos minutos más.
![Receta de Bizcochuelo de nuez - Paso 3](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/1/5/7/bizcochuelo_de_nuez_76751_paso_2_600.jpg)
Posteriormente, agrega la leche y la harina en tres veces, tamizada junto con el polvo para hornear y el bicarbonato de sodio. Integra todos los ingredientes con una espátula, realizando movimientos envolventes del centro hacia afuera y girando el bol.
Truco: trata de no batir, ni realizar movimientos enérgicos, ni golpear el bol para no bajar el aire de la mezcla y asegurarnos que el bizcocho de nuez esponjoso resulta ideal.
![Receta de Bizcochuelo de nuez - Paso 4](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/1/5/7/bizcochuelo_de_nuez_76751_paso_3_600.jpg)
Por último, añade las nueces picadas y el chocolate e integra también con mucha suavidad.
![Receta de Bizcochuelo de nuez - Paso 5](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/1/5/7/bizcochuelo_de_nuez_76751_paso_4_600.jpg)
Vierte la masa en el molde y lleva al horno precalentado a 180 °C por aproximadamente 30 minutos, hasta que, al pincharlo con un palillo, este salgo seco.
Truco: es importante que no abras el horno a mitad de la cocción para no crear contrastes o cambios de temperatura, que pueden hacer que el bizcochuelo se deforme. Recuerda que, si es necesario, puedes ir vigilándolo a través del vidrio del horno.
![Receta de Bizcochuelo de nuez - Paso 6](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/1/5/7/bizcochuelo_de_nuez_76751_paso_5_600.jpg)
Retira del horno y deja reposar 10 o 15 minutos antes de desmoldar sobre una rejilla, hasta que se enfríe completamente.
![Receta de Bizcochuelo de nuez - Paso 7](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/1/5/7/bizcochuelo_de_nuez_76751_paso_6_600.jpg)
Presenta la torta de nuez con aceite en una fuente y,si te gusta, puedes espolvorear con azúcar impalpable. ¡A comer! Cuéntanos en comentarios qué te pareció esta receta o comparte fotos con nosotros.
![Receta de Bizcochuelo de nuez - Paso 8](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/1/5/7/bizcochuelo_de_nuez_76751_paso_7_600.jpg)
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Con qué acompañar la torta de nuez
Puedes hacerle algunas variantes a la torta de nuez fácil, por ejemplo, puedes partirlo por la mitad y rellenar con crema chantilly. También puedes bañarlo con ganache de chocolate o con glaseado de naranja. Además, no debes olvidar que también quedará delicioso con una reducción de mermelada de frambuesas o mermelada de mandarina.