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Receta de Bocaditos de mejillones

Receta de Bocaditos de mejillones
Ingredientes:
  • Para 4 personas:
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Pasos a seguir para hacer esta receta:
1

Poner los mejillones en un cazo con el vino y dejarlos hasta que estén abiertos.

2

Quitarles las valvas, colar el caldo y reservarlo.

3

Rehogar la harina en la mantequilla hasta que esté dorada.

4

Añadir la leche evaporada y 1/2 vaso del caldo de los mejillones.

5

Sazónalo con sal y pimienta y cocerlo durante 20 min. removiendo continuamente.

6

Dejarlo enfriar.

7

Bañar los mejillones en la bechamel tibia y dejarlos enfriar en un plato con un poco de harina.

8

Repetir esta operación dos veces.

9

Pasares por huevo batido y pan rallado y freírlos en abundante aceite muy caliente.

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