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Receta de Brochetas de langostinos

Por Laura Durán, Chef profesional. 27 febrero 2015
Receta de Brochetas de langostinos

Las brochetas de langostinos son ideales para realizar como una entrada a una cena especial. Se trata de una receta sencilla, fácil y deliciosa, que estoy segura no te tomará más de 30 minutos. La combinación de bacon y este marisco da un toque delicioso a la preparación. Sigue leyendo y elabora con RecetasGratis.net estas brochetas de langostinos.

4 comensales 45m Entrante Dificultad media
Características adicionales: Coste caro, Salteado
Ingredientes:
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Pasos a seguir para hacer esta receta:
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El primer paso para realizar esta receta es prealistar los ingredientes de nuestras brochetas de langostinos.

Receta de Brochetas de langostinos - Paso 1
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Primero debemos retirar el caparazón que recubre el langostino, luego realizamos una incisión en la parte del lomo de estos para retirar el intestino del animal.

Receta de Brochetas de langostinos - Paso 2
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Debemos llevar los langostinos a un bol donde añadimos el zumo del limón, pimienta y ajo al gusto para adobar nuestros mariscos.

Receta de Brochetas de langostinos - Paso 3
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En una tabla pon una tira de bacon y enrolla los langostinos como se observa en la fotografía para elaborar posteriormente las brochetas con tocineta.

Receta de Brochetas de langostinos - Paso 4
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Es importante que nuestro langostino quede bien envuelto en el bacon como se observa en la fotografía.

Receta de Brochetas de langostinos - Paso 5
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Lleva cada langostino a un palillo de madera para realizar las brochetas. Si deseas realizar unas brochetas grandes se deben utilizar aproximadamente 4 langostinos por palillo de madera y debemos agregar unos cascos de cebolla blanca como se observa en la fotografía para dar un poco más de sabor. Yo en lo personal quise realizar brochetas más pequeñas para que se vea más elegantes y consumirlo como una entrada.

Receta de Brochetas de langostinos - Paso 6
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Lo ideal es que nuestras brochetas queden como se observa en la fotografía, si deseas también puedes añadir al lado de los cascos de cebolla blanca un cuadro de pimiento o pimentón rojo.

Receta de Brochetas de langostinos - Paso 7
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Lleva una sartén a fuego medio con un poco de aceite de oliva.

Receta de Brochetas de langostinos - Paso 8
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Adiciona las brochetas con sal y pimienta al gusto, cocina hasta obtener el punto de cocción deseado. Debemos recordar que los mariscos no debemos sobrecocinarlos, ya que estos pueden pasarse de término.

Receta de Brochetas de langostinos - Paso 9
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Sirve las brochetas de langostinos decorando la punta de estos con un tomate cherry cortado por la mitad. Puedes acompañar con cualquier aderezo que sea de tu elección, como por ejemplo salsa teriyaki. ¡Debemos tener en cuenta que la combinación del bacon y el langostino es realmente deliciosa! Si deseas más recetas con mariscos y tienes algún comentario o inquietud, escríbenos. ¡Disfruta esta deliciosa receta!

Receta de Brochetas de langostinos - Paso 10

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2 comentarios
Su valoración:
Gladys Corral
realmente agradezco .las recetas que ofrecen.,muchas gracias seguire usandolas ,son deliciosas.
Su valoración:
Cesar
solo falto la salsa

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