Compartir

Receta de Callos a la montañesa

Receta de Callos a la montañesa
Ingredientes:
  • Para 8 personas:
También te puede interesar: Receta de Callos a la navarra
Pasos a seguir para hacer esta receta:
1

Cortar y limpiar los callos con agua y vinagre.

2

Partirlos en cuadros.

3

Ponerlos a cocer en agua fría con una cebolla, dos clavos, el ajo, la pimienta y el laurel.

4

Espumar de vez en cuando.

5

Dejar cocer unas 3 horas.

6

En una sartén freír la cebolla picada.

7

Cuando esté medio cocida, agregar una cucharada grande de harina y, cuando empiece a tomar color, añadir el pimentón.

8

Separar la sartén del fuego.

9

Retirar de la olla la cebolla y las especias.

10

Dejar el agua justa para cocer una hora más.

11

Añadir el fondo dentro de la cazuela y dejar cocer una hora más.

Si te ha gustado la receta de Callos a la montañesa, te sugerimos que entres en nuestra categoría de Recetas de Callos.

Sube la foto de tu Receta de Callos a la montañesa

Sube la foto de tu plato

Escribir comentario sobre Callos a la montañesa

Añade una imagen
Haz clic para adjuntar una foto relacionada con tu comentario
¿Qué te ha parecido la receta?
1 comentario
Su valoración:
Me gusta por no llevar chorizo ni morcilla,es más ligera y se aprecia mejor el sabor y la textura de los callos.

Receta de Callos a la montañesa
Receta de Callos a la montañesa

Volver arriba