Receta de Carapulcra de cerdo
Si no sabes cómo se prepara la carapulcra con chancho no te pierdas esta receta que Jhonpaulms ha compartido ne la app de RecetasGratis. Paso a paso podrás elaborar esta receta de carapulcra de cerdo tan deliciosa y sencilla de hacer si sigues leyendo, un plato típico de la gastronomía peruana.
Ingredientes para hacer Carapulcra de cerdo:
Cómo hacer Carapulcra de cerdo:
Un día antes dejar remojando en agua la papa seca. Picar en cuadraditos la cebolla, picar o moler los ajos y quitar la grasa de las presas de cerdo. Enjuagar en agua de la papa seca y colar.
En olla con aceite aderezar la cebolla, los ajos y las presas de cerdo hasta que se doren. Cuidar que no se queme la cebolla y ajos.
Añadir el maní molido y ají especial, mezclar todo.
Añadir la papa seca, sal al gusto y añadir un poco de agua, mezclar y dejar cocinar la carapulcra de chancho por 15 minutos o más hasta que el cerdo esté cocido.
Truco: Mover constantemente para evitar se queme el fondo y añadir agua si es necesario para evitar que se espese.
Acompañar la carapulcra con chocolate con arroz y/o yuca frita.
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