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Receta de Cazuela de riñón

Actualizado: 5 marzo 2015
Receta de Cazuela de riñón
4 comensales 30m Plato principal Dificultad media
Características adicionales: Coste barato, Estofado
Ingredientes:
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Pasos a seguir para hacer esta receta:
1

Cortar el riñón en lonchas de 1 cm. de espesor, retirar la materia grasa de la parte central.

2

Freír con el aceite y dientes de ajo picados.

3

Agregar el pimiento rojo finamente picados, zanahorias peladas y cortadas en rodajas grandes, agregar la sal y cocinar tapados.

4

Hervir las arvejas o guisantes con la sal hasta que estén tiernas, escurrir y reservar.

5

Cuando las zanahorias estén bien cocidas y la salsa se haya reducido y espesado, trasladar a una cazuela, agregar las arvejas o guisantes cocidos y los champiñones fileteados y llevar al horno caliente por espacio de 5 minutos.

6

Se puede acompañar con arroz blanco.

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1 comentario
Javier
Me parece que la foto no corresponde con la receta

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