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Receta de Rabo de toro en cazuela

Actualizado: 1 octubre 2015
Receta de Rabo de toro en cazuela
4 comensales 45m Plato principal Dificultad media
Características adicionales: Coste barato, Estofado, Recetas españolas
Ingredientes:
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Pasos a seguir para hacer esta receta:
1

Cortar el rabo de toro en trozos de 4-5 cm. y ponerlos en remojo con agua fría. Añade suficiente agua hasta que cubra toda la carne.

2

En una cazuela de barro calentar el aceite y freír las verduras. La cebolla pelada y picada fina, la zanahoria cortada en rodajas y el pimiento picado a cuadritos.

3

Cuando esté todo rehogado, añadir los trozos de rabo de toro recién sacados del agua fría. Agregar el laurel, un poco de tomillo, sal y pimentón.

4

Mover la cazuela para que no se pegue y dejar que se vaya cociendo poco a poco para que desprenda su jugo y forme gelatina.

5

Deja reposar el rabo de toro en cazuela y sirve este delicioso guiso casero acompañado de arroz blanco y unas tajadas de plátano.

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