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Receta de Cheesecake de mango sin horno

Por Olga Gallego, Editora de RecetasGratis. 4 mayo 2018
Receta de Cheesecake de mango sin horno

No te pierdas este estupendo cheesecake de mango sin horno que te enseñamos a preparar en RecetasGratis de una forma sencilla y práctica. Además, no solo la cobertura es de mango sino que también el relleno de la tarta de queso lleva mango así que notarás el sabor de esta fruta por todas partes. ¡Anímate a hacerla y disfruta!

10 comensales 6h Postre Dificultad baja
Características adicionales: Coste barato, En frío
Ingredientes:
  • Para la base:
  • Para el relleno:
  • Para la cobertura:
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Pasos a seguir para hacer esta receta:
1

Prepara la base de la tarta de mango sin horno triturando o machacando las galletas y derritiendo la mantequilla en una olla o al microondas. Luego mezcla bien estos dos ingredientes hasta conseguir una pasta homogénea.

Receta de Cheesecake de mango sin horno - Paso 1
2

Coge un molde desmontable de aproximadamente unos 22 cm de diámetro y vierte la mezcla anterior. Procura aplanarla lo máximo posible para que quede de forma uniforme en la base y mete el molde en el congelador mientras sigues con la receta.

Receta de Cheesecake de mango sin horno - Paso 2
3

Prepara el relleno de la tarta de queso con mango sin horno haciendo un puré de mango. Para ello, pela y corta en trozos el mango y mételo en una batidora eléctrica, o directamente mete la pulpa de mango congelada y tritura. Reserva 100 gramos aparte para la cobertura.

Receta de Cheesecake de mango sin horno - Paso 3
4

Bate el queso crema junto con el azúcar hasta conseguir una crema espesa.

Receta de Cheesecake de mango sin horno - Paso 4
5

Asimismo, hidrata la gelatina o grenetina neutra o las hojas de gelatina en un poco de agua durante unos minutos y luego disuelve la opción que hayas utilizado en el agua caliente.

Truco: Si has usado las hojas de gelatina escúrrelas bien al sacarlas del agua y luego disuélvelas con el agua caliente.

6

Por otro lado, monta la nata líquida o crema de leche con unas varillas eléctricas a ser posible.

Receta de Cheesecake de mango sin horno - Paso 6
7

Vierte el puré de mango sobre la mezcla de queso y azúcar y bate bien con una lengua pastelera. Luego añade la nata montada y, con cuidado, mezcla todo con movimientos envolventes.

8

Saca el molde de congelador y vierte el relleno del cheesecake de mango sin horno por encima. Entonces mételo en la nevera o frigorífico y deja que se cuaje durante por lo menos unas 4 horas.

Receta de Cheesecake de mango sin horno - Paso 8
9

Prepara la cobertura hidratando la hoja de gelatina en un poco de agua previamente. Luego escúrrela y disuélvela en el agua caliente. Agrega el puré de mango reservado y mezcla bien.

10

Una vez que el cheesecake de mango sin horno esté cuajado, vierte la cobertura de mango por encima y mételo de nuevo en la nevera hasta que esta se endurezca. Después ya podrás desmoldarlo y servirlo en porciones.

Truco: En vez de hacer la cubertura también puedes poner por encima simplemente unas láminas de mango fresco cortado.

Receta de Cheesecake de mango sin horno - Paso 10

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5 comentarios
donilia
buena
eva77
Mil gracias por compartir la receta ya tengo ganas de hacerla
kika8465
se ve delicioso
martinet
que rico.
cocinerilla
Guardada, gracias

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