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Receta de Chilacayotes en pipián

Receta de Chilacayotes en pipián
Imagen: cocinaycomparte.com

Los chilacayotes en pipián son un platillo tradicional de la gastronomía mexicana, y es que esta cocina guarda inmuerables recetas deliciosas. Si quieres saber cómo hacer chilacayotes en pipián, toma nota de esta sencilla receta porque te encantará.

6 comensales 45m Plato principal Dificultad baja
Características adicionales: Coste barato, Recetas mexicanas
Ingredientes:
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Pasos a seguir para hacer esta receta:
1

Los chilacayotes se ponen a cocer picados. Ya cocidos, se escurren para seguir con la receta de chilacayotes en pipián.

2

El ajonjolí se tuesta, se muele con la tortilla frita, ajo, cebolla, clavo, pimienta y canela. Luego, se fríe esta mezcla en la manteca caliente, se agrega el chile desvenado y tostado, remojado y molido.

3

Se cuece el cerdo y se reserva el caldo. Después, se añade este caldo a la preparación anterior, la carne partida en cuadros y los chilacayotes cocidos. Se sazona con sal y pimienta al gusto, se agrega media cucharadita de azúcar y se deja hervir la receta de chilacayotes en pipián.

4

Es muy importante cocinar los chilacayotes en pipián a fuego lento durante media hora. Cuando esté listos, se sirven de inmediato con arroz blanco, tortillas de maíz o una ensalada.

Si te ha gustado la receta de Chilacayotes en pipián, te sugerimos que entres en nuestra categoría de Recetas de Otras verduras. También puedes visitar una selección de las mejores recetas mexicanas.

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14 comentarios
Laura
Exquisito pipian...es una delicia esta receta muy mexicana. Saben realmente suculento.
Su valoración:
Mario
Los felicito por tener tan buenas recetas y fáciles de hacer sigan así cada día mejor
Su valoración:
jazmin
muy fácil y se silla la recomiendo muy rica
Su valoración:
juney
Muy bien la preparare y les aviso q tal me quedo si se me antojó ....gracias
tani
Me parece deliciosa la voy a elaborar
lilia rocha
muy rica,sencilla y económica gracias no se que haría sin sus recetas
Ana María Márquez Serralde
Falta detallar como cocer la carne pero esta bien
rosi
Buena receta sabia que eran con mole pero esta obsion me parece muy buena, gracias
PatySerés
Excelente receta, secilla y sobre todo tradicional, así los preparamos en la familia, Gracias !!
Els
Excelente mi abuelita prepara este platillo y es una delicia. Hoy lo voy a cocinar para mi familia

Receta de Chilacayotes en pipián
Imagen: cocinaycomparte.com
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