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Receta de Chuletas al horno con verduras

Por Laura Durán, Chef profesional. Actualizado: 8 julio 2015
Receta de Chuletas al horno con verduras

En esta receta traigo una opción diferente para preparar chuletas de cerdo pues vamos a realizar dos métodos de cocción y finalizaremos en el horno para darle una textura y un sabor único a nuestro plato. Anímate y sigue paso a paso esta receta de chuletas al horno.

4 comensales 45m Plato principal Dificultad media
Características adicionales: Coste medio, Recetas al horno
Ingredientes:
Pasos a seguir para hacer esta receta:
1

El primer paso para realizar nuestra receta de chuletas al horno es prealistar los ingredientes.

Receta de Chuletas al horno con verduras - Paso 1
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Engrasa una refractaria con un poco de mantequilla y adiciona la cebolla blanca en cascos y la el pimentón en tiras gruesas.

Receta de Chuletas al horno con verduras - Paso 2
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Adiciona la zanahoria en cuadros medianos y reservar nuestra refractaria.

Receta de Chuletas al horno con verduras - Paso 3
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Aparte, lleva una sartén a fuego medio con un poco de aceite de girasol y una vez caliente añade las chuletas de cerdo con sal y pimienta al gusto. Lo que queremos realizar acá es sellar la proteina para que cuando realicemos la cocción en el horno queden jugosas.

Receta de Chuletas al horno con verduras - Paso 4
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Una vez estén sellados nuestras chuletas retíralas de la sartén.

Receta de Chuletas al horno con verduras - Paso 5
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Coloca las chuletas de cerdo en la refractaria donde tenemos los vegetales. Añade pasta de ajo, laurel y tomillo al gusto.

Receta de Chuletas al horno con verduras - Paso 6
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Baña la preparación con el vino blanco y el caldo de carne. Esto potenciará el sabor y hará la carne más jugosa. Cubre con el papel aluminio y lleva al horno a 180º C. durante unos 30 minutos aproximadamente o hasta que estén en el punto de cocción deseado.

Receta de Chuletas al horno con verduras - Paso 7
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Sirve las chuletas al horno con vegetales rostizados en el plato. Te darás cuenta al degustar que los vegetales adquieren un sabor agradable por la concentración de sabores de la receta. También puedes probar las chuletas a la naranja. Si deseas más recetas de carne y tienes algún comentario o inquietud, escríbenos. ¡Disfruta!

Receta de Chuletas al horno con verduras - Paso 8

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3 comentarios
Su valoración:
yema rosales
Buenisimo me encanto este plato
Su valoración:
Elisa Fernandez
La foto final no se ve bien sin embargo me gusto la receta gracias
Su valoración:
Daniela
Muy rica la receta!

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