Receta de Chuletas de cerdo en salsa de cebolla
![Gloria Alba Luna](https://cdn0.recetasgratis.net/es/users/1/9/8/img_357891_50_square.jpg)
![Receta de Chuletas de cerdo en salsa de cebolla](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/8/2/4/chuletas_de_cerdo_en_salsa_de_cebolla_60428_600.jpg)
Llega la hora de la comida, y como tantas veces no sabes qué cocinar. Pues desde RecetasGratis os proponemos un plato principal de chuletas de aguja en salsa. Se trata de una salsa de cebolla y almendra que comprobarás que es muy sencilla de hacer y que aporta mucho cuerpo a la carne. Te invitamos a que sigas este paso a paso para saber cómo hacer chuletas en salsa.
Nosotros hemos optado por hacer estas chuletas de cerdo en salsa fácil, sin ningún tipo de aderezo a la carne. Otra opción si no quieres freír o pasar por la plancha la carne, es hacer chuletas de cerdo guisadas y ya después agregar el toque de la salsa de cebolla. En cualquier caso, el resultado es exquisito. Perfecto para un domingo y sorprender en la mesa con estas deliciosas chuletas de cerdo en salsa de cebolla. ¡A los fogones!
Ingredientes para hacer Chuletas de cerdo en salsa de cebolla:
Cómo hacer Chuletas de cerdo en salsa de cebolla:
Antes de comenzar con el paso a paso de estas chuletas en salsa fácil, alistamos los ingredientes.
![Receta de Chuletas de cerdo en salsa de cebolla - Paso 1](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/8/2/4/chuletas_de_cerdo_en_salsa_de_cebolla_60428_paso_0_600.jpg)
Para empezar a preparar la salsa de cebolla para carne, pelamos la cebolla y la picamos. Cuanto más fino, mejor. Ten en cuenta que vamos a triturar la salsa para que esté más suave.
![Receta de Chuletas de cerdo en salsa de cebolla - Paso 2](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/8/2/4/chuletas_de_cerdo_en_salsa_de_cebolla_60428_paso_1_600.jpg)
Sofreímos la cebolla con la sal. Dejamos a fuego medio hasta que comience a pocharse. En el caso de esta salsa el punto de la cebolla sí es importante. Con la cebolla frita, tendremos un sabor algo más agrio.
![Receta de Chuletas de cerdo en salsa de cebolla - Paso 3](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/8/2/4/chuletas_de_cerdo_en_salsa_de_cebolla_60428_paso_2_600.jpg)
Ahora añadimos las almendras para seguir con la receta de chuletas en salsa. Ojo con la cantidad, la almendra es un poderoso espesante. Agregamos el agua y el vino. Dejamos que reduzca unos cinco minutos y que repose otros cinco.
![Receta de Chuletas de cerdo en salsa de cebolla - Paso 4](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/8/2/4/chuletas_de_cerdo_en_salsa_de_cebolla_60428_paso_3_600.jpg)
Pasamos la salsa de cebolla por la batidora y la mantenemos sobre el fuego al mínimo (si tienes vitrocerámica incluso con el propio calor de la placa) hasta el momento de servir.
![Receta de Chuletas de cerdo en salsa de cebolla - Paso 5](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/8/2/4/chuletas_de_cerdo_en_salsa_de_cebolla_60428_paso_4_600.jpg)
Vamos ya con los filetes de cerdo. Los salamos. Si quieres puedes hacer un adobo sencillo de aceite y perejil picado, aunque nosotros queremos que la salsa de cebolla tenga su protagonismo.
![Receta de Chuletas de cerdo en salsa de cebolla - Paso 6](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/8/2/4/chuletas_de_cerdo_en_salsa_de_cebolla_60428_paso_5_600.jpg)
Cocinamos las chuletas de cerdo con muy poco aceite, casi hechas a la plancha para que la receta contenga un menor porcentaje de grasa.
![Receta de Chuletas de cerdo en salsa de cebolla - Paso 7](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/8/2/4/chuletas_de_cerdo_en_salsa_de_cebolla_60428_paso_6_600.jpg)
Vertemos la salsa en la salsera y presentamos nuestras chuletas de cerdo en salsa de cebolla y almendras. Ahora que sabes cómo hacer chuletas en salsa, puedes pasarte por las siguientes recetas para acompañar la carne con alguna guarnición:
![Receta de Chuletas de cerdo en salsa de cebolla - Paso 8](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/8/2/4/chuletas_de_cerdo_en_salsa_de_cebolla_60428_paso_7_600.jpg)
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