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Receta de Chutney de manzana y jengibre

 
Por Clara Inés Rodríguez, Cocinera de RecetasGratis. Actualizado: 5 mayo 2016
Receta de Chutney de manzana y jengibre

El chutney es una salsa agridulce típica de la cocina india, perfecta para servir a modo de acompañamiento de una amplia variedad de platos de carne. Normalmente el chutney es picante, sin embargo, en esta receta de chutney de manzana y jengibre para carne no usaré picante, sino que acudiré al sabor dulce de la canela y cítrico de la naranja. Sigue leyendo y descubre aquí, en RecetasGratis.net, cómo hacer chutney de manzana.

2 comensales 30m Acompañamiento Dificultad baja
Características adicionales: Coste medio, Nada picante, Hervido
Ingredientes para hacer Chutney de manzana y jengibre:
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Cómo hacer Chutney de manzana y jengibre:
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Para preparar este chutney de manzana, salteamos las cebollas picadas en aceite de oliva picadas.

Receta de Chutney de manzana y jengibre - Paso 1
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Cuando la cebolla esté transparente, añadimos el jengibre y la canela. Mezclamos bien y dejamos cocinar durante uno o dos minutos.

Receta de Chutney de manzana y jengibre - Paso 2
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A continuación, añadimos el azúcar moreno y dejamos que se derrita. Luego, agregamos el vinagre, el jugo de naranja y la ralladura, y esperamos a que hierva para continuar con la preparación del chutney de manzana.

Truco: No te preocupes si el azúcar carameliza, al final se disolverá otra vez. Solo asegúrate de que no se quema.

Receta de Chutney de manzana y jengibre - Paso 3
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Por último, añadimos las manzanas peladas y cortadas en trozos. Tapamos la olla y dejamos cocinar todo junto durante 10-15 minutos, o hasta que las manzanas estén tiernas.

Receta de Chutney de manzana y jengibre - Paso 4
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Cuando las manzanas estén suaves, retiramos la tapa y dejamos cocinar un poco más, hasta que la salsa agridulce espese a nuestro gusto. Si lo deseas, puedes ajustar el sabor con una especia de tu preferencia.

Receta de Chutney de manzana y jengibre - Paso 5
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¡El chutney de manzana para carne está listo para servir! Lo servimos caliente con la carne ya cocida, o lo unimos a la carne en una sartén u horno, como en esta receta de pollo con chutney de manzana. Pruébalo y dime qué te parece. ¡Buen provecho!

Receta de Chutney de manzana y jengibre - Paso 6

Si te ha gustado la receta de Chutney de manzana y jengibre, te sugerimos que entres en nuestra categoría de Recetas de Salsas para carnes y verduras.

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