Compartir

Receta de Codillo de cerdo al horno

Por Laura Durán, Chef profesional. Actualizado: 8 julio 2015
Receta de Codillo de cerdo al horno

El codillo es un corte de carne de cerdo muy consumido debido a su concentración de sabor. En esta oportunidad haremos codillo al horno, que aunque puede hacerse entero preferimos trocearlo para aprovechar todo el sabor que aporta el hueso de esta pieza de carne. El codillo de cerdo también se puede realizar acompañado de cualquier clase de legumbres como frijoles, garbanzos o lentejas.

4 comensales 45m Plato principal Dificultad media
Características adicionales: Coste medio, Recetas al horno
Ingredientes:
También te puede interesar: Receta de Codillo de cerdo al horno con salsa
Pasos a seguir para hacer esta receta:
1

Nuestro primer paso para realizar esta receta es prealistar los ingredientes del codillo al horno.

Receta de Codillo de cerdo al horno - Paso 1
2

En un bol llevamos los trozos de codillo de cerdo, agregamos sal y pimienta al gusto.

Receta de Codillo de cerdo al horno - Paso 2
3

Lleva una sartén a fuego medio con un poco de aceite de oliva, adiciona los trozos de codillo de cerdo y sella la carne para que mantenga sus jugos cuando lo llevemos al horno.

Receta de Codillo de cerdo al horno - Paso 3
4

Mientras sellamos los trozos de cerdo, preparamos el marinado. Para ello, en un bol aparte agrega un poco de aceite de oliva, pasta de ajo, finas hierbas, sal y pimienta.

Receta de Codillo de cerdo al horno - Paso 4
5

Una vez tengamos los trozos de codillo de cerdo sellados, llévalos a una refractaria para horno.

Receta de Codillo de cerdo al horno - Paso 5
6

Agrega la cebolla en cascos y la mezcla del marinado de ajo, finas hierbas y aceite de oliva.

Receta de Codillo de cerdo al horno - Paso 6
7

Baña con vino blanco nuestros codillos de cerdo y llévalos al horno a 180º durante unos 25 a 30 minutos aproximadamente.

Receta de Codillo de cerdo al horno - Paso 7
8

Sirve el codillo de cerdo al horno bañándolo en su propio jugo y acompañado con espaguetis al gusto o puré de patatas. Puedes decorar con finas hierbas para darle un toque gourmet. Si deseas más recetas con carne de cerdo y tienes algún comentario o inquietud, escríbenos. ¡Disfruta!

Receta de Codillo de cerdo al horno - Paso 8

Si te ha gustado la receta de Codillo de cerdo al horno, te sugerimos que entres en nuestra categoría de Recetas de Cerdo.

Sube la foto de tu Receta de Codillo de cerdo al horno

Sube la foto de tu plato

Escribir comentario sobre Codillo de cerdo al horno

Añade una imagen
Haz clic para adjuntar una foto relacionada con tu comentario
¿Qué te ha parecido la receta?
2 comentarios
Su valoración:
Ana Manrique sandoval
muchas gracias por las recetas deliciosas felicitaciones
Su valoración:
JESUS
Receta perfecta muy buena , comparto .

Receta de Codillo de cerdo al horno
1 de 9
Receta de Codillo de cerdo al horno

Volver arriba