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Receta de CONEJO DE CAMPO CON SETAS

Receta de CONEJO DE CAMPO CON SETAS
Ingredientes:
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Pasos a seguir para hacer esta receta:
1

Macerar la carne en el vino, laurel y tomillo, durante 24 horas.

2

En una cazuela de barro calentar el aceite. Escurrir la carne, reservando el líquido y dorarla en la cazuela. Añadir la zanahoria, el ajo, la cebolleta y sofreir unos minutos más.

3

Añadir un poco de vino de la maceración y el caldo y dejar cocer a fuego medio, hasta que la carne esté tierna. Rectificarel punto de sazón.

4

En una sartén sofreir las setas y añadir al conejo. Freir el hígado del conejo, trocear y triturar junto con las almendras.

5

Añadir a la cazuela y dejar cocer unos minutos más. Servir en la misma fuente.

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1 comentario
FAFER-63
Receta fácil de realizar pero con mucho gusto y mucha aceptación.Ana maravilla de la naturaleza en los meses de otoño.

Receta de CONEJO DE CAMPO CON SETAS
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