Compartir

Receta de Consomé de ave y ternera

1 diciembre 2014
Receta de Consomé de ave y ternera
Ingredientes:
También te puede interesar: Receta de Consomé de ave
Pasos a seguir para hacer esta receta:
1

En una cacerola grande con agua poner a cocer los huesos de ternera, la pechuga y el pollo, todo bien limpio y las verduras lavadas, peladas y troceadas.

2

Añadir las claras y batir continuamente hasta que arranque a hervir.

3

Espumar.

4

Sazonar con sal, tapar y cocer, a fuego suave, durante unas 2 horas.

5

Colar el caldo conseguido con un colador forrado con una gasa fina y dejar enfriar.

6

Una vez frío, quitar la capa de grasa que flota encima.

7

Añadir el jerez y dar un último hervor.

8

Se sirve bien caliente.

Si te ha gustado la receta de Consomé de ave y ternera, te sugerimos que entres en nuestra categoría de Recetas de Caldos.

Sube la foto de tu Receta de Consomé de ave y ternera

Sube la foto de tu plato

Escribir comentario sobre Consomé de ave y ternera

Añade una imagen
Haz clic para adjuntar una foto relacionada con tu comentario
¿Qué te ha parecido la receta?
1 comentario
Ligia Pesquera
Me interesan recetas de baja calorias.
gracias
Olga Gallego (Editor/a de RecetasGratis)
¡Hola Ligia! Si filtras nuestras recetas por la categoría de "perder peso" o pones en el buscador las palabras "light" o ligera" seguro que encuentras muchísimas recetas bajas en calorías :) Saludos!

Receta de Consomé de ave y ternera
Receta de Consomé de ave y ternera

Volver arriba