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Receta de Corazón de ternera al vino

Receta de Corazón de ternera al vino
4 comensales 30m Dificultad media
Características adicionales: Coste barato, Ideal acompañar con vino tinto
Ingredientes:
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Pasos a seguir para hacer esta receta:
1

Tras haber lavado y limpiado el corazón de venas, y piel se procede a cortado el corazón en pedazos y luego se corta en láminas finas, sazonar con sal y pimienta.

Receta de Corazón de ternera al vino - Paso 1
2

En un envase profundo poner a macerar el corazón con todas las hierbas y vegetales finamente picados, con el vino o cerveza y unas cucharadas de caldo, por espacio de 1 a 2 horas, bien tapado en la nevera.

Receta de Corazón de ternera al vino - Paso 2
3

Al momento de preparar, colocar en un caldero o cazuela la mantequilla y un chorrito de aceite de oliva y cuando este caliente agregar las porciones de corazón al gusto. Se deja cocer durante veinte minutos a fuego lento hasta que esté bien dorado y tan seco según sea su preferencia.
Sírvalo bien caliente con pan de ajo, arepitas calientes, arroz blanco o puré de papas.

Receta de Corazón de ternera al vino - Paso 3

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1 comentario
Su valoración:
Maria jose
Un plato relegado, muy económico y nutritivo. Para nosotros la gente de provincia. Nada mejor para tapear, o para comida completa. Al igual que el bofe (pulmón) un plato que la gente fru fru no sabe deleitar.
Luis Felipe Medina Barrios
Ciertamente María Jose un plato sencillo, humilde pero muy alimenticio

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