Receta de Estofado de ternera al vino tinto
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El estofado de ternera al vino tinto que te proponemos desde RecetasGratis.net es un plato muy sabroso y de intenso aroma. Anímate y sigue en detalle el paso a paso de esta receta de estofado y acompaña con pan casero para disfrutar al máximo la salsa de verduras, tomate y vino tinto en la que se baña la carne.
Ingredientes para hacer Estofado de ternera al vino tinto:
Cómo hacer Estofado de ternera al vino tinto:
Aquí tenemos los ingredientes para este delicioso estofado de ternera en salsa. La carne es estofado de ternera. Las hierbas aromáticas son opcionales, y de querer también puedes añadir ajo.
![Receta de Estofado de ternera al vino tinto - Paso 1](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/5/3/2/estofado_de_ternera_al_vino_tinto_57235_paso_0_600.jpg)
Empezamos preparando la carne. Salpimentamos la ternera y la pasamos por harina. Luego, la doramos en una cacerola con aceite.
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Cuando la carne esté dorada la retiramos de la olla y la reservamos.
![Receta de Estofado de ternera al vino tinto - Paso 3](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/5/3/2/estofado_de_ternera_al_vino_tinto_57235_paso_2_600.jpg)
En el mismo aceite ponemos a cocer las verduras troceadas, la zanahoria y la cebolla.
![Receta de Estofado de ternera al vino tinto - Paso 4](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/5/3/2/estofado_de_ternera_al_vino_tinto_57235_paso_3_600.jpg)
Cuando estén pochadas, vertemos la salsa de tomate y la carne. Dejamos que se cueza todo durante unos veinte minutos a fuego medio, removiendo de vez en cuando.
![Receta de Estofado de ternera al vino tinto - Paso 5](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/5/3/2/estofado_de_ternera_al_vino_tinto_57235_paso_4_600.jpg)
Ahora añadimos el caldo, el vino tinto, el laurel y el cilantro. Ponemos el fuego bajo y lo dejamos cocer durante al menos una hora. Si pasado este tiempo consideramos que la salsa aún no ha espesado lo suficiente, podemos añadir un poco de maicena.
![Receta de Estofado de ternera al vino tinto - Paso 6](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/5/3/2/estofado_de_ternera_al_vino_tinto_57235_paso_5_600.jpg)
Cuanto más tiempo dejemos la olla en el fuego, más tierna será la carne. De todas formas, pasado entre una hora y hora y media el estofado de ternera estará delicioso y listo para disfrutar.
![Receta de Estofado de ternera al vino tinto - Paso 7](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/5/3/2/estofado_de_ternera_al_vino_tinto_57235_paso_6_600.jpg)
Sirve el estofado de ternera al vino tinto con un buen vino y, por supuesto, acompañado de pan. Como entrante, te aconsejamos una ensalada, por ejemplo la ensalada panzanella. Anímate a preparar este plato de ternera en salsa y déjanos un comentario para explicarnos cómo te ha quedado.
![Receta de Estofado de ternera al vino tinto - Paso 8](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/5/3/2/estofado_de_ternera_al_vino_tinto_57235_paso_7_600.jpg)
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