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Receta de Crema de calabaza

Por Laura Durán, Chef profesional. Actualizado: 4 noviembre 2019
Receta de Crema de calabaza

En esta receta de RecetasGratis.net vamos a realizar una deliciosa crema de calabaza, también conocida como ahuyama. Esta preparación es ideal para invierno ya que por su agradable sabor y sus ingredientes aporta calorías al cuerpo. ¡Toma nota de los ingredientes y ponte manos a la obra!

4 comensales 45m Plato principal Dificultad baja
Características adicionales: Coste barato, Popular en Otoño-Invierno, Hervido
Ingredientes:
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Pasos a seguir para hacer esta receta:
1

Nuestro primer paso para elaborar la crema de calabaza es dejar listos todos los ingredientes de esta receta.

Receta de Crema de calabaza - Paso 1
2

Pela la calabaza y córtala en cuadros similares para que su cocción sea pareja, lleva los cuadros a una olla con suficiente agua para que se cocinen.

Receta de Crema de calabaza - Paso 2
3

Adiciona las patatas cortadas en cuadros medianos con un poco de sal al gusto.

Receta de Crema de calabaza - Paso 3
4

Una vez observes que está hirviendo la base para realizar la crema de calabaza, añade la zanahoria en cuadros medianos y la cebolla blanca en cascos. Deja hervir los ingredientes durante 15 minutos aproximadamente y retira del fuego.

Receta de Crema de calabaza - Paso 4
5

Cuando observes que los vegetales están fríos, procesa la crema de calabaza con un poco de líquido o caldo de la preparación.

Receta de Crema de calabaza - Paso 5
6

Lleva nuevamente a fuego medio, agrega la taza de leche, sal, pimienta y un poco de pasta de ajo al gusto para que le demos un toque especial de sabor, añade también el vino blanco.

Receta de Crema de calabaza - Paso 6
7

Sirve la crema de calabaza casera agregando un poco de crema de leche encima y queso parmesano al gusto. Si tienes algún comentario o inquietud, escríbenos. ¡Disfruta!

Receta de Crema de calabaza - Paso 7

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4 comentarios
Su valoración:
marisol perez
excelente facil de preparar y gusta a la familia
Su valoración:
Rosmery
Esa receta,la hemos preparado en casa y que,deliciosa es nutritiva,a todos os gusta gracias por colocar tan deliciosas recetas
Laura Durán
Hola Rosmery nos alegra mucho que disfrutes de esta y más recetas; te invitamos a compartir el resultado final de esta o más recetas que realices. Un saludo grande.
Su valoración:
Jorge Wancho
Gracias por esta deliciosa receta solo me atore en la pasta de ajo, saludos!!!
Su valoración:
France CS
Cambiaría la papa por calabacín y caldo o concentrado de pollo. Creó que no le restaria sabor a esta rica receta.
Laura Durán
Hola claro que si puedes modificarla a tu gusto añadiendole nuevos ingredientes trato de mantener un equilibrio pensando en personas que son vegetarianas sin embargo tu propuesta es muy valida, un saludo!

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