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Receta de Croquetas de bacalao y perejil

 
Por Laura Durán, Chef profesional. 1 diciembre 2014
Receta de Croquetas de bacalao y perejil
Ingredientes:
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Pasos a seguir para hacer esta receta:
1

Prealistar los ingredientes.

Receta de Croquetas de bacalao y perejil - Paso 1
2

En un bowl adicionar el bacalao y una cebolla blanca cortada en trozos.Procesar con un mixer.

Receta de Croquetas de bacalao y perejil - Paso 2
3

Adicionar sal y pimienta al gusto.Adicionar los huevos y la harina de trigo.Procesar nuevamente hasta que se integren todos los ingredientes.

Receta de Croquetas de bacalao y perejil - Paso 3
4

Por ultimo adicionar la miga de pan y el perejil picado.Procesar.

Receta de Croquetas de bacalao y perejil - Paso 4
5

Armarlas croquetas realizando bolas de tamaño mediano.

Receta de Croquetas de bacalao y perejil - Paso 5
6

En un sartén hondo adicionar aceite para freír.Una vez caliente adicionar las croquetas, procurando no adicionar mas de cuatro para que no se peguen.Retirarlas y llevarlas a papel absorvente pata quitar el exceso de grasa.

Receta de Croquetas de bacalao y perejil - Paso 6
7

Servir acompañando de salsa tartara.Disfrutar.

Receta de Croquetas de bacalao y perejil - Paso 7

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