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Receta de Empanada de pollo y queso

 
Por Neus Jordi, Periodista gastronómica. Actualizado: 7 febrero 2019
Receta de Empanada de pollo y queso

Esta receta de empanada de pollo y queso fácil casera es muy sencilla y muy rápida de preparar ya que no se necesita preparar previamentre ninguna zaragallada o relleno y la puedes tener lista en tan solo 30 minutos.

Esta empanada de pollo y queso al horno lleva los ingredientes adecuados para que niños y no tan niños disfruten al máximo. Si nunca antes habáis probado esta empanada de pollo y queso se convertirá en habitual en tus menús en casa. Descubre cómo prepararla en RecetasGratis.

4 comensales 30m Entrante Dificultad baja
Características adicionales: Coste medio, Recomendada para niños, Ideal acompañar con refresco, Recetas al horno
Ingredientes:
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Pasos a seguir para hacer esta receta:
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Preparamos los ingredientes para esta empanada de pollo y queso fácil. El bacon lo elegimos ya cortado en daditos, y el queso es uno rallado para pizzas. Para la carne, puedes utilizar solomillo o pechuga de pollo. La masa de la empanada la haremos con dos láminas de masa brisa o quebrada, o bien puedes animarte a prepararla siguiendo esta receta de masa quebrada sin mantequilla o esta receta de masa para quiche.

Truco: Precalentamos el horno a 170 grados.

Receta de Empanada de pollo y queso - Paso 1
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Extendemos una lámina de masa brisa sobre su papel de horno, que disponemos sobre la bandeja del horno. Por encima colocamos el solomillo de pollo troceado con la ayuda de unas tijeras. Procura dejar un margen exterior, para poder cerrar luego la empanada con la lámina superior.

Receta de Empanada de pollo y queso - Paso 2
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Encima del pollo añadimos el bacon, y a continuación hacemos una tercera capa con el queso rallado.

Receta de Empanada de pollo y queso - Paso 3
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Colocamos encima la segunda lámina de masa brisa y cerramos la empanada de pollo y queso casera. Puedes pintar la masa con una yema de huevo batida, aunque es opcional.

Receta de Empanada de pollo y queso - Paso 4
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Metemos la empanada de pollo y queso al horno a 180 ºC, entre 15 y 20 minutos. Sácala cuando veas que esté dorada.

Receta de Empanada de pollo y queso - Paso 5
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Sirve la empanada de pollo y queso preferiblemente caliente. Puedes acompañarla con una escalivada con anchoas o con una gelatina de gazpacho. ¡A disfrutar!

Receta de Empanada de pollo y queso - Paso 6

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