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Receta de Empanadas de carne

Por Clara Inés Rodríguez, Cocinera de RecetasGratis. Actualizado: 14 febrero 2018
Receta de Empanadas de carne

Las empanadas de carne son uno de las platos más típicos de Argentina pero la globalización ha hecho que sea una plato internacional. La mezcla de la masa con la carne y el relleno lo hacen un plato muy nutritivo y rico. Además, tienen un gran contraste de sabores debido al toque final que se le da espolvoreando una pizca de azúcar en polvo. ¿Original verdad? Pues a continuación en RecetasGratis te explicamos paso a paso cómo se hace una empanada de carne exquisita.

24 comensales 1h 30m Entrante Dificultad baja
Características adicionales: Coste medio, Al horno, Recetas argentinas
Ingredientes:
  • Para la masa:
  • Para el relleno:
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Pasos a seguir para hacer esta receta:
1

Para hacer la masa de las empanadas de carne primero mezcla la harina, la sal y el polvo de hornear con la manteca y la margarina.

2

Trabaja la masa con un cortapastas o 2 cuchillos hasta que parezca avena. Usa las manos lo menos posible.

3

Incorpora gradualmente el agua helada hasta formar una masa. Reposar en el frigorífico hasta el día siguiente o como mínimo 3 horas.

Receta de Empanadas de carne - Paso 3
4

Para hacer el relleno de las empanadas de carne debes seguir los siguientes pasos: fríe la cebolla en el aceite hasta que esté transparente. Luego agrega la carne picada sazonada con sal y pimienta, pimentón o paprika, mezcla bien y cocínala hasta que quede dorada. Entonces retira el relleno del fuego y deja que se enfríe.

5

Estira la masa con el rodillo y corta discos de aproximadamente 10 cm (4 pulgadas) de diámetro con un vaso o cortador/troquel. Este será el tamaño de la empanada de carne guisada que vamos a hacer.

Receta de Empanadas de carne - Paso 5
6

Coloca una porción del relleno en cada disco y colócale un trozo de huevo duro. Si se desea se le coloca un trozo de aceituna también.

7

Humedece los bordes de la empanada de carne picada con agua y dobla el disco por la mitad cubriendo el relleno. Pega los bordes presionando con los dedos.

Receta de Empanadas de carne - Paso 7
8

Coloca las empanadas rellenas en latas engrasadas y enharinadas. Mezcla la yema con la leche y barnízalas con esta mezcla.

9

Lleva las empanadas de carne al horno a 400°F (200°C) durante 20 minutos hasta que se doren ligeramente.

10

Deja que se enfríen y espolvorea por encima el azúcar en polvo. Ten cuidado de no poner demasiado ya que las empanadas de carne son ricas cuando se mezcla ligeramente el salado de la carne con el dulzor del azúcar.

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Receta de Empanadas de carne - Paso 10

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85 comentarios
MARILIN PADRON
Quiero hacer esto.
Nancy Baca de Romaña
son lindas las recetas y fáciles de hacer el sábado las hago
esperanzafamily
Que pinta tienen
frances sibrian
son excelentes resetas y muy facil de aser me gusto mucho
Su valoración:
Inocencia Arias Alvarado
Muy rico
Su valoración:
Guillermo
Es una receta muy práctica, gracias
Su valoración:
Leonor Ingles
Divina
Su valoración:
Rocio
Hice las empanadas me salieron deliciosas la siguiente vez pienso aumentarle mas sal y un poco de azucar,el relleno lo hice solo con carne picada y cebolla
Su valoración:
edgar paima Saavedra
Me encanto muy prácticas y ricas . ami gente le gusta de la panadería el molino rojo
Su valoración:
Juan
Las empanadas artesanales Argentinas son una de las cosas mas ricas que he comido...de carne picante n o saben como baja el Malbec...Uhmmmmmm...

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