Receta de Buñuelos mexicanos
![Ana Victoria Vázquez](https://cdn0.recetasgratis.net/es/users/8/2/7/img_256728_50_square.jpg)
![Receta de Buñuelos mexicanos](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/6/5/2/bunuelos_mexicanos_56256_600.jpg)
Hacer buñuelos es una de las tradiciones más antiguas de las fiestas patrias y decembrinas en México. Este postre típico mexicano hecho de harina de trigo se fríe en abundante aceite y se acompaña con miel de piloncillo aromatizada con canela y clavo.
¿Quieres saber cómo hacer buñuelos caseros mexicanos? Sigue el paso a paso de esta dulce receta y aprende a prepararla con RecetasGratis, seguro que te encantará.
Ingredientes para hacer Buñuelos mexicanos:
- Para la masa
- Para la miel
- Para freír
Cómo hacer Buñuelos mexicanos:
Comenzaremos nuestra receta de buñuelos mexicanos alistando los ingredientes y utensilios que vamos a ocupar.
![Receta de Buñuelos mexicanos - Paso 1](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/6/5/2/bunuelos_mexicanos_56256_paso_0_600.jpg)
Retira la cáscara de los tomates y lávala muy bien. Hierve en media taza de agua las cáscaras de tomate y el anís. Retira del fuego, enfría y cuela.
![Receta de Buñuelos mexicanos - Paso 2](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/6/5/2/bunuelos_mexicanos_56256_paso_1_600.jpg)
Cierna la harina y forma una fuente, pon en el centro el azúcar, el huevo y la mantequilla. Mezcla todo y agrega poco a poco el agua donde hirvió el anís y las cáscaras de tomate.
![Receta de Buñuelos mexicanos - Paso 3](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/6/5/2/bunuelos_mexicanos_56256_paso_2_600.jpg)
Amasa bien y golpea un poco la masa hasta que se le formen burbujitas de aire por dentro. Cubre la masa para buñuelos con una servilleta o trapo limpio y déjala reposar durante dos horas.
![Receta de Buñuelos mexicanos - Paso 4](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/6/5/2/bunuelos_mexicanos_56256_paso_3_600.jpg)
Pasadas las dos horas de reposo enharina el rodillo y la mesa. Con la mano forma bolitas de masa y estíralas un poco con el rodillo. Como mi sartén para freír es pequeña hice bolitas chicas, pero los tradicionales buñuelos mexicanos suelen ser bastante grandes.
![Receta de Buñuelos mexicanos - Paso 5](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/6/5/2/bunuelos_mexicanos_56256_paso_4_600.jpg)
Fríe los buñuelos en aceite caliente hasta que queden doraditos por ambos lados. Sácalos y escúrrelos en papel absorbente mientras se hace la miel.
![Receta de Buñuelos mexicanos - Paso 6](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/6/5/2/bunuelos_mexicanos_56256_paso_5_600.jpg)
Para hacer la miel lo primero que necesitamos es cortar las guayabas ya lavadas por la mitad. Luego, con la ayuda de una cuchara, retiramos la pulpa y las semillas. Únicamente conservamos los cascos de la guayaba.
![Receta de Buñuelos mexicanos - Paso 7](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/6/5/2/bunuelos_mexicanos_56256_paso_6_600.jpg)
En una olla a fuego medio vierte una taza de agua y el piloncillo, se revuelve hasta que la mezcla esté bien disuelta. En ese punto se añaden los cascos de guayaba, una ramita de canela, tres clavos de olor enteros y una pizca de nuez moscada rallada. Revuelve bien y deja hervir sin tapa hasta que tome consistencia espesa de miel.
![Receta de Buñuelos mexicanos - Paso 8](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/6/5/2/bunuelos_mexicanos_56256_paso_7_600.jpg)
Ya escurridos los buñuelos coloca en platos individuales y báñalos con la miel de piloncillo. Los buñuelos mexicanos saben mucho mejor acompañados de café americano o con un delicioso atole de maíz. Anímate a probar esta receta de la cocina tradicional de México y si tienes alguna duda, opinión o piensas que podríamos mejorarla no dudes en escribir tus comentarios. ¿Qué te han parecido estos buñuelos mexicanos con piloncillo?
![Receta de Buñuelos mexicanos - Paso 9](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/6/5/2/bunuelos_mexicanos_56256_paso_8_600.jpg)
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