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Receta de Estofado de cordero con ciruelas pasas

Por -yera-. Actualizado: 20 abril 2018
Receta de Estofado de cordero con ciruelas pasas

No te puedes perder este estofado de cordero con ciruelas pasas que nuestro usuario de la app de RecetasGratis Yera ha traído para que todos podamos elaborar este delicioso guiso de cordero con ciruelas marroquí tan sabroso.

4 comensales 1h 30m Plato principal Dificultad media
Características adicionales: Coste medio, Estofado, Receta tradicional de Marruecos
Ingredientes:
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Pasos a seguir para hacer esta receta:
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Primero cortamos la cebolla en trozos grandes y sofreímos, y después añadimos el pavo o el cordero en trocitos hasta que se dore.

Receta de Estofado de cordero con ciruelas pasas - Paso 1
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Añadimos las especias y la miel y medio tomate pelado, cubrimos de agua y dejamos que el cordero con ciruelas marroquí cueza 15 minutos, después añadimos la zanahoria en trozos grandes y dejamos que cueza media hora el cordero guisado.

Receta de Estofado de cordero con ciruelas pasas - Paso 2
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Por último, cortamos el calabacín en trozos grandes y lo añadimos al guiso de cordero mozárabe junto con las ciruelas y que cueza media hora más.

Receta de Estofado de cordero con ciruelas pasas - Paso 3
4

Por último hacemos un arroz blanco o sémola de cuscús o trigo sarraceno para acompañar el estofado de cordero con ciruelas pasas.

Receta de Estofado de cordero con ciruelas pasas - Paso 4

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1 comentario
maguiverr009
con que vino lo acompañas
-yera-
no soy muy de vino pero supongo que tinto jaja

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