Receta de Estofado de cordero marroquí
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![Receta de Estofado de cordero marroquí](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/7/1/7/estofado_de_cordero_marroqui_56717_600.jpg)
El estofado de cordero marroquí es una receta llena de sabores y aromas. El cordero tiene un sabor fuerte, su carne es oscura y tiene un gran porcentaje de grasas, por lo que es perfecta para consumirla en un estofado. Lo ideal es acompañar esta receta con un arroz blanco. Sigue leyendo y aprende a cocinar este rico estofado marroquí.
Ingredientes para hacer Estofado de cordero marroquí:
Cómo hacer Estofado de cordero marroquí:
Antes de realizar el estofado de cordero, el primer paso es alistar todos los ingredientes.
![Receta de Estofado de cordero marroquí - Paso 1](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/7/1/7/estofado_de_cordero_marroqui_56717_paso_0_600.jpg)
En una olla con aceite, sellar la carne de cordero cortada en cubos pequeños, previamente aderezada con una pizca de canela, comino, curry, sal y pimienta. Cuando esté dorada retírala.
![Receta de Estofado de cordero marroquí - Paso 2](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/7/1/7/estofado_de_cordero_marroqui_56717_paso_1_600.jpg)
En la misma olla, sofreír la cebolla, la zanahoria y el ajo, todo cortado finamente, hasta que estén dorados estos ingredientes; salpimentar al gusto.
![Receta de Estofado de cordero marroquí - Paso 3](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/7/1/7/estofado_de_cordero_marroqui_56717_paso_2_600.jpg)
Disolver la harina en el caldo de res y agregarlos a la olla junto con la carne. Condimentar con el resto del comino, el curry y la canela, cocinar a fuego bajo y tapado durante 40 minutos. Cuando esté listo rectificar sabor con sal y pimienta.
![Receta de Estofado de cordero marroquí - Paso 4](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/7/1/7/estofado_de_cordero_marroqui_56717_paso_3_600.jpg)
Finalmente, servir el estofado de cordero marroquí y espolvorear maní cortado en trozos y, si lo desea, perejil o cilantro, disfrutar esta receta con arroz basmati. Si te ha gustado esta receta, tienes algún comentario o inquietud, danos tu opinión.
![Receta de Estofado de cordero marroquí - Paso 5](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/7/1/7/estofado_de_cordero_marroqui_56717_paso_4_600.jpg)
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