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Receta de Fajitas de res a la mexicana

Por Alicia Terán, Cocinera mexicana. 31 julio 2015
Receta de Fajitas de res a la mexicana

Las fajitas de res a la mexicana se elaboran con carne de res, caldillo de jitomate y papa. Este platillo se puede preparar con bistecs o milanesas, en esta ocasión hemos decidido prepararlo con cecina pero la elección queda a tu gusto. Si se te han antojado las fajitas de res sigue leyendo en RecetasGratis.net y no te pierdas el paso a paso.

4 comensales 45m Plato principal Dificultad baja
Características adicionales: Coste medio, Poco picante, Ideal acompañar con refresco, Salteado, Recetas mexicanas
Ingredientes:
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Pasos a seguir para hacer esta receta:
1

Alistar todos los ingredientes para nuestras fajitas mexicanas.

Receta de Fajitas de res a la mexicana - Paso 1
2

Corta la carne de res en fajitas y marina la carne con media taza de vinagre, media cucharadita de sal y media cucharadita de pimienta negra molida.

Receta de Fajitas de res a la mexicana - Paso 2
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Hacer un corte en cruz como se muestra en la foto y hervir los jitomates junto con la cebolla, el ajo y chile al gusto, dependiendo de qué tan picante te guste la comida.

Receta de Fajitas de res a la mexicana - Paso 3
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Pelar el jitomate. En la licuadora moler el jitomate, ajo, cebolla, los chiles y un poco del agua donde se hirvieron.

Receta de Fajitas de res a la mexicana - Paso 4
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Pelar y cortar las papas en cuartos, sofreír ligeramente con una cuchara de aceite ya caliente a fuego medio.

Receta de Fajitas de res a la mexicana - Paso 5
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Retira las papas del fuego y en la misma cacerola agregar la carne de res.

Receta de Fajitas de res a la mexicana - Paso 6
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Cuando la carne esté a medio cocer, agregar el caldillo de jitomate y las papas asadas. Terminar de cocer y rectificar sazón.

Receta de Fajitas de res a la mexicana - Paso 7
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Sirve las fajitas de res a la mexicana con caldillo de jitomate al gusto y acompaña con tortillas de maíz calientitas y frijoles refritos si lo deseas.

Receta de Fajitas de res a la mexicana - Paso 8

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2 comentarios
Su valoración:
Tania Cruz
Receta fácil, práctica y con un excelente sabor. Gracias!!!
Su valoración:
Jotze
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