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Receta de Fideos de arroz con pollo

 
Por Laura Durán, Chef profesional. Actualizado: 18 marzo 2016
Receta de Fideos de arroz con pollo

Con esta receta quiero resaltar sabores de medio oriente utilizando fideos de arroz con algunos vegetales y una proteína clásica en cualquier cocina: el pollo. Vamos a ver los ingredientes y paso a paso de la receta.

4 comensales 1h 30m Plato principal Dificultad alta
Características adicionales: Coste medio, Receta sin lactosa, Receta sin azúcar, Salteado
Ingredientes:
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Pasos a seguir para hacer esta receta:
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El primer paso para realizar nuestra receta es prealistar los ingredientes de los fideos de arroz con pollo.

Receta de Fideos de arroz con pollo - Paso 1
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Lleva una sartén a fuego medio y adiciona el aceite de oliva, agrega la cebolla blanca en cuadros y deja saltear un poco.

Receta de Fideos de arroz con pollo - Paso 2
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Adiciona la zanahoria en bastones y deja saltear con la cebolla.

Receta de Fideos de arroz con pollo - Paso 3
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Agrega el jengibre y el ajo finamente picado a nuestra receta oriental.

Receta de Fideos de arroz con pollo - Paso 4
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Lleva nuestros vegetales a un lado de la sartén y adiciona el pollo cortado en tiras gruesas.

Receta de Fideos de arroz con pollo - Paso 5
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Aparte, mezcla la salsa soya y la salsa hoisin. Ésta última la podemos encontrar en tiendas especializadas en comida oriental.

Receta de Fideos de arroz con pollo - Paso 6
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Adiciona a la sartén los guisantes previamente cocinados y mezcla todos los ingredientes.

Receta de Fideos de arroz con pollo - Paso 7
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A continuación, añade los fideos de arroz previamente hidratados en agua fría. Para hidratarlos sólo tienes que cubrirlos con agua hasta que absorban suficiente líquido.

Receta de Fideos de arroz con pollo - Paso 8
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Agrega la mezcla de salsas a nuestra preparación y baja el fuego para que se conserve.

Receta de Fideos de arroz con pollo - Paso 9
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Agrega el jamón de cerdo en cuadros como se observa en la fotografía y mezcla muy bien todos los ingredientes.

Receta de Fideos de arroz con pollo - Paso 10
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Y para finalizar, adiciona el cilantro fresco finamente picado y puedes apagar el fuego para poder servir y degustar esta deliciosa receta.

Receta de Fideos de arroz con pollo - Paso 11
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Sirve los fideos de arroz con pollo decorando con hojas de albacaha y ajonjolí espolvoreado como se observa en la fotografía. Y si te gusta la comida oriental te recomiendo probar el pollo asado con soja. Si deseas más recetas con pasta y tienes algún comentario o inquietud, escríbenos. ¡Disfruta!

Receta de Fideos de arroz con pollo - Paso 12

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