Galletas

Receta de Galletas de calabaza

Jessica
Por Jessica, Editora de RecetasGratis. Actualizado: 5 octubre 2023
Receta de Galletas de calabaza

El otoño es una de nuestras épocas favoritas, pues hay muchos alimentos de temporada súper versátiles con los que pueden prepararse deliciosas recetas aromáticas que nos hacen sentir cálidos en los meses de frío. La calabaza, por supuesto, no puede faltar en muchos de estos platos. Esta vez, en RecetasGratis, quisimos hacer una dulce receta de galletas de calabaza que nos recordara lo mejor del otoño. Estas galletitas son muy fáciles de hacer, pues los ingredientes y los pasos son bastante básicos. Para darle un toque de sabor extra, hemos añadido chispas de chocolate, pero puedes prescindir de ellas si lo deseas. Además, hemos agregado una rica esencia de canela que te dará una receta con mucha personalidad.

Ahora, a la pregunta más importante: ¿cómo hacer galletas de calabaza? A continuación, ¡te lo contamos!

4 comensales 45m Dificultad media
Características adicionales: Coste barato, Popular en Otoño-Invierno

Ingredientes para hacer Galletas de calabaza:

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Cómo hacer Galletas de calabaza:

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Lo primero que debes tener listo es la calabaza cocida. Si no estás seguro de cómo prepararla, entra a nuestra receta de calabaza al horno con canela (en este caso, puedes prescindir de la canela). Cuando esté lista, tritúrala para hacer puré de calabaza.

Receta de Galletas de calabaza - Paso 1
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Mezcla la mantequilla con el azúcar en un bol hasta obtener una textura cremosa.

Receta de Galletas de calabaza - Paso 2
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Añade el huevo y continúa batiendo tu masa para las galletas de calabaza fáciles.

Receta de Galletas de calabaza - Paso 3
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Agrega el puré de calabaza. Mezcla hasta que se integren los ingredientes y añade la harina y la canela. Estas deben haber sido tamizadas previamente. Sigue batiendo y agrega, por último, las chispas de chocolate.

Receta de Galletas de calabaza - Paso 4
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Cuando todos los ingredientes estén integrados, amasa la masa de las galletas con las manos. Déjala reposar una media hora. Luego, haz bolas con la masa y colócalas aplanadas en una bandeja para hornear cubierta con papel para hornear.

Receta de Galletas de calabaza - Paso 5
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Precalienta el horno a 180 ºC. Una vez caliente, mete la bandeja en el horno y déjalas allí por unos 10-15 minutos o hasta que veas que están doradas, pues cada horno es diferente. Retíralas, deja que se enfríen y ¡disfruta de tus galletas de calabaza! Si te sobra calabaza, puedes usarla para preparar otros dulces como:

Receta de Galletas de calabaza - Paso 6

Si te ha gustado la receta de Galletas de calabaza, te sugerimos que entres en nuestra categoría de Recetas de Galletas.

Cómo hacer galletas de calabaza light

Si quieres hacer una receta más saludable de estas deliciosas galletas de calabaza, lo único que tienes que hacer es sustituir algunos ingredientes. Para esta receta, puedes usar tanto harina de trigo como harina de avena y, si quieres darle una textura y un sabor más acentuado, puedes dividir la cantidad de harina por la mitad y completar con copos de avena suaves. ¡Tus galletas de calabaza y avena quedarán increíbles!

Si buscas hacer galletas de calabaza sin azúcar, puedes, en vez de utilizar azúcar refinada, usar miel o estevia. Por otra parte, el azúcar moreno es una opción más saludable que el azúcar refinado. Si no te convence, puedes reducir la cantidad de azúcar de la receta, ya aquí hemos usado poca en comparación a la que suele usarse en otras recetas de galletas.

Cualquiera que sea la forma en la que prefieras hornear tus galletas de calabaza, no puedes dejar pasar la oportunidad de disfrutarlas con un capuchino calientito o un café moka casero.

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18 comentarios
Su valoración:
Nathaly Landaeta
Me encanta esta receta, para la merienda de mis ninos ya que vendo por cantidad pesada y esta es una manera de ofrecerles a mis clientes algo saludable y totalmente diferente ,,,, felicitaciones
Su valoración:
Gracia
Tengo que decir que tras dejarlas reposar y enfriar más, están bastante ricas. 🤗
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Anel Jiménez Solorio
La masa con las cantidades queda muy líquida, tuve que poner lo doble de harina, me parece que hubo un error en las cantidades. Agrege un poco de gengibre, clavo, nuez moscada y cardamomo y quedan deliciosas.
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Marta s
Pone que se puede amasar con las manos,. De eso nada, e llenado toda la casa de masa por qué no se me quitaba de las manos
Su valoración:
Mari Mar
La masa de las galletas sale líquida con los 175 gr de harina luego lo de amasar y coger con las manos trozos nada de nada. Para arreglarlo le puse más harina para que quedaran más sólidas no entiendo que pueda pasar esto
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Ana guerrero
Mle parecen increíbles las recetas.
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Pilar
No entiendo lo de 150 cucharaditas de canela ¿hay que poner tanta canela? Gracias
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Marta
Donde dice 150 cucharadas de postre de canela ¿en realidad de que son?
La receta es incorrecta, así es imposible hacerla.
Por favor modifiquen la receta. Muchas gracias
Jessica (Editor/a de RecetasGratis)
Hola, Marta. Es un error, estamos solucionándolo. Es solo una cucharadita de canela.
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Beatriz Vázquez
15o cucharadas de canela???
La calabaza primero dice asada y luego cocida al horno ... Nos confunden.... A ver cómo salen. 😅
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Pedro
Buena receta
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Fernanda
En la receta dice 150 cucharaditas de canela para hacer estás galletas.. Hay un error? Tanta canela hace falta?
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NIeves
en los ingredientes de galletas de calabaza, ponéis 150 cucharadas de postre de canela, será un error, digo yo no será una cucharada y media de canela tamaño de postre?
Jessica (Editor/a de RecetasGratis)
Hola, Nieves. Sí, es un error que estamos intentando corregir. Es 1 cucharadita de canela.
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Gael
Excelente
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marta beatriz
se les fue la mano con la canela, desde ya esta mal, nunca podria ser 150 cucharadas de postre de canela, fijense bien antes de publicar pues alquien que no sabe cocinar mucho, tal vez lo hace, que barbaridad !
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Raquel
150 cucharadas de postre de canela creo que es un ingrediente incorrecto. hay otro en su lugar?
Jessica (Editor/a de RecetasGratis)
Hola, Raquel. Ha sido un error, muchas gracias por escribirnos. Es una cucharadita de canela.
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americo
Muy buenas todas estas recetas que nos presentan,
EStoy valiendome de ellas y hasta perfeccionando las mias con sus ideas,
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miriam
las voy a preparar...son faciles de hacer
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mariterevalencia
Muy ricas tienen que estar!.
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