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Receta de Garbanzos tostados con especias

Por Cris GRX, Especializada en gastronomía española. Actualizado: 14 febrero 2018
Receta de Garbanzos tostados con especias

Parece ser que los garbanzos son una legumbre que ya existía en Egipto y en la antigua Roma. Desde entonces, este alimento ha sido muy consumido y elogiado por todos. Y es que los garbanzos son muy ricos en fibra natural, vitaminas, minerales y carbohidratos.

En RecetasGratis hemos descubierto otra forma de comerlos. Se trata de los garbanzos tostados al horno. Este aperitivo sencillo de hacer es rápido de preparar y se puede tener en casa para picar entre horas, sabiendo que estamos tomando un snack sano y sin grasas. Si quieres aprender cómo tostar garbanzos, no te muevas y toma nota del paso a paso de esta receta fácil de garbanzos tostados con especias.

4 comensales 45m Acompañamiento Dificultad baja
Características adicionales: Coste barato, Recomendada para veganos, Recomendada para vegetarianos, Nada picante, Ideal acompañar con vino tinto, Recetas al horno
Ingredientes:
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Pasos a seguir para hacer esta receta:
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Reunimos todos los ingredientes para preparar los garbanzos tostados con especias.

Receta de Garbanzos tostados con especias - Paso 1
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Si no vas a utilizar garbanzos cocidos, debes dejar los garbanzos en remojo durante 12 horas o la noche anterior.

Receta de Garbanzos tostados con especias - Paso 2
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Una vez hidratados los garbanzos, preparamos un aliño con el aceite de oliva, la sal, el pimentón dulce, el comino molido y la cúrcuma. Las cantidades las pusimos a ojo y fuimos probando.

Receta de Garbanzos tostados con especias - Paso 3
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Quitamos el agua, mezclamos los garbanzos con las especias y movemos bien para que se impregnen los sabores.

Receta de Garbanzos tostados con especias - Paso 4
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Extendemos los garbanzos en una bandeja de horno con papel antiadherente y los metemos al horno a 180 ºC durante 35 minutos.

Receta de Garbanzos tostados con especias - Paso 5
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Es importante mover los garbanzos tostados caseros cada 10 minutos para evitar que se quemen.

Receta de Garbanzos tostados con especias - Paso 6
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Dejamos que se enfríen los garbanzos tostados con especias y ¡ya están listos para comer!

Si quieres preparar otros aperitivos en casa, puedes probar los frutos secos especiados, ya verás que son todo un manjar. O también puedes probar como acompañamiento estas patatas al horno con especias que son una delicia.

Receta de Garbanzos tostados con especias - Paso 7

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1 comentario
Maria Teresa
Los garbanzos están sin cocer antes de meter al horno?
Eva López (Editor/a de RecetasGratis)
Hola Maria Teresa, exacto, están sin cocer, por lo que es muy importante mantener el tiempo de remojo. Un saludo
María Teresa
Muchas gracias!!!! Saludos!!!!

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