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Receta de Gelatina de yogur con mango

Por Ana Victoria Vázquez, Cocinera y pastelera amante de la fotografía. 28 julio 2015
Receta de Gelatina de yogur con mango

En esta receta aprenderemos a preparar gelatina de yogur con salsa de mango, un postre rico y saludable ideal para consumir en verano, que es cuando los mangos están en su punto. Sigue leyendo el paso a paso y aprende con RecetasGratis.net cómo preparar gelatina de yogur fácil y rápido.

4 comensales 1h 30m Postre Dificultad baja
Características adicionales: Coste barato, Popular en Primavera-Verano, En frío
Ingredientes:
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Pasos a seguir para hacer esta receta:
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Para preparar nuestra gelatina de mango con yogur, hidrata la grenetina o gelatina sin sabor en el agua fría y permite que esponje bien.

Receta de Gelatina de yogur con mango - Paso 1
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En una olla calienta a fuego bajo el yogur y la leche, cuidando que no hierva. En este punto puedes agregar un poco de stevia o sustituto de azúcar para endulzar la gelatina al gusto.

Receta de Gelatina de yogur con mango - Paso 2
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Aparte, funde la grenetina a baño maría, previamente hidratada, moviendo constantemente hasta que se disuelva bien.

Receta de Gelatina de yogur con mango - Paso 3
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Agrega la grenetina fundida a la mezcla de yogur y leche. Revuelve bien y permite que entibie un poco antes de pasar a los moldes.

Receta de Gelatina de yogur con mango - Paso 4
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Una vez que la gelatina haya enfriado un poco, vierte en moldes individuales y lleva al refrigerador para que el postre cuaje. Puedes usar un molde grande con capacidad de 1 litro o varios moldes individuales.

Receta de Gelatina de yogur con mango - Paso 5
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Mientras la gelatina reposa en el refrigerador, pela el mango y retira toda la pulpa.

Receta de Gelatina de yogur con mango - Paso 6
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Licua la pulpa de mango con unas gotitas de limón y el sustituto de azúcar que hayas elegido al gusto. Vacía la mezcla en una olla y calienta a fuego bajo; retira antes de hervir.

Receta de Gelatina de yogur con mango - Paso 7
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Desmolda la gelatina de yogur una vez lista y decora con salsa de mango y fruta fresca. Esperamos que disfrutes éste rico postre con yogur, y si tienes alguna duda, opinión, o piensas que podríamos mejorarla, no dudes en dejar tus comentarios.

Receta de Gelatina de yogur con mango - Paso 8

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diana
quedo genial la verdad

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