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Receta de Hígado encebollado con vino tinto

Por amada_sin_n . Actualizado: 10 agosto 2017
Receta de Hígado encebollado con vino tinto

Aprende cómo preparar un plato de hígado de ternera encebollado siguiendo esta receta paso a paso. Reúne todos los ingredientes, dale tu toque personal al plato con las especias y disfruta cocinando de forma fácil y rápida para toda la familia.

Aunque los filetes de hígado encebollado no son el plato favorito de los pequeños de casa, no sé puede negar que el hígado es un alimento nutritivo, económico y muy práctico a la hora de su preparación.

Vamos entonces con la receta de hígado encebollado con vino tinto y no olvides compartir tus comentarios al final de la receta. ¡A cocinar!

3 comensales 45m Plato principal Dificultad media
Características adicionales: Coste medio, Estofado
Ingredientes:
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Pasos a seguir para hacer esta receta:
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Empezamos por reunir todos los ingredientes en la mesa de la cocina para facilitar la tarea.

El hígado de ternera encebollado se puede acompañar con cualquier guarnición, pero yo suelo acompañarlo con unas patatas con alioli casero.

Receta de Hígado encebollado con vino tinto - Paso 1
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Picamos la cebolla en juliana o al gusto y ponemos tres cucharadas de aceite de oliva a calentar. Cuando esté, añadimos y pochamos la cebolla a fuego medio.

Receta de Hígado encebollado con vino tinto - Paso 2
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Cuando adquiera un tono acristalado incorporamos el hígado y el resto de ingredientes excepto el vino. Se van rehogando y moviendo de vez en cuando con una cuchara de madera y con cuidado.

Receta de Hígado encebollado con vino tinto - Paso 3
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Pasados unos 7 minutos aproximadamente se le agrega el vino, lo tapamos de inmediato y dejamos que cueza por 20 minutos, moviendo de vez en cuando.

Receta de Hígado encebollado con vino tinto - Paso 4
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Y walá!! Así de sencillo y casero, un estupendo plato de hígado encebollado con vino tinto para que no se nos complique mucho la vida culinaria. Y como dirían allí "bon profit y salut, Catalanes"

Otras guarniciones con las que puedes completar este extraordinario menú de filetes de hígado con cebolla son el clásico arroz blanco hervido o las famosas patatas panaderas.

Receta de Hígado encebollado con vino tinto - Paso 5

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1 comentario
chefmiguel
Hoy hice tu receta y muy ricos la verdad!!😊
amada_sin_n
Me alegra mucho!! La verdad es que está muy rico y no tiene nada de complicación. 😉

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